今夜は一日遅れの節分です♪

みなさーん、

先日は

『飲むスィーツ賞』のお祝いコメント

ありがとうございました～

あのあとカタログハウスから

受賞のお知らせのメールがきて

やっと実感が湧いてきた

daisyさんでありました

それでは今夜の夕飯をごらんくださーい

節分には欠かせない

恵方巻きで～す

本来ならば昨日に食べるはずだった恵方巻きですが、

昨日はダンナが打ち合わせで

夕飯ナシ、だった為、

今夜節分料理を作っちゃいました～

そして恵方巻きと合いそうな

daisy家秘伝の『いか団子鍋』 で～す

なぜ節分にイカなのか、

自分でも良く分かりませんが・笑

このいか団子、

作り方もとっても簡単だし、

鍋が一段と美味しくなるので

是非みなさんも作ってみませんか～

材料（いか団子60～70個は出来ると思います）

・いか　3杯

・たまねぎ　1個

・しょうが　1かけ

・片栗粉　大匙6杯

・卵白　2個分

・酒　大匙2杯

・塩　小匙1杯

作り方

①イカは軟骨とはらわた、とんびを取り除き、適当な大きさに切ります。吸盤は包丁でこそげとってください。

②フードプロセッサーに材料をすべて入れ、プッシュします。

均一に混ざるように、たまねぎは四等分、しょうがも四等分してフープロに入れるといいですよ。

材料がフープロの容器に一度に入りきれなかったら、材料を2回に分けて攪拌してくださいね♪

③今回はちょっと長めに攪拌してください。20秒位プッシュして、ペースト状になったら出来上がりです。

④180℃に熱した油で、こんがりと揚げます。3～5分位揚げましょう。

⑤いか団子は冷凍も出来るし、お弁当のおかずにも使えるので、まとめて沢山作っても全然OKですよ～

これはちょっとした裏技？ですが

加熱しても油がなかなか温まらないとき、

さいばしを入れて、油をくるくるかき混ぜると

油が早く温まるんですよ～

揚げ物をする機会があったら

是非くるくるしてみてくださいね～

ちなみに今夜はしょうゆベースのちゃんこ鍋を作って

いか団子をいれてみました～

しょうゆちゃんこでも

海鮮ちゃんこの鍋が

いか団子があいそうですよ～

野菜は白菜、水菜を中心に入れました～

わが家はえのき好きなので

えのきもたっぷりいれてま～す

さてさて、

今回はいか団子もたっぷり作ったし、

野菜もたっぷり残ったので

土日はこのまま鍋を食べ続け、

最後に雑炊で締めくくりたいと思いま～す

ではでは今夜はこの辺で失礼します、

又お会いしましょう

『ご馳走様でした～』

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