今夜はdaisy家秘伝の塩ちゃんこ鍋です♪

みなさーん、

今日は待ちに待った金曜日ですね

daisyさんちのダンナさんは

金曜日はなぜか帰りが早いので・笑

いつもより、

ちょっとだけご飯支度が早くなります

そんな訳で

今夜はパパッと出来て

お酒のつまみになる

鍋にしちゃいました～

その名も

daisy家秘伝の塩ちゃんこ鍋で～す

鶏肉、豚肉、

帆立にいわしのつみれ、巾着餅と、

ごったごたと入れちゃいます

こっちのお皿は白菜、水菜、ねぎ、

えのきに結び白滝、豆腐にささがきごぼうで～す

これだけの具材を夫婦二人で食べちゃうんだから

アタシ達って何か持ってます（斉藤祐樹風）

とはいえ、

秘伝、と、いっても

コツもなければ

手間も必要ない

簡単な鍋ですので

是非みなさんも作ってみませんか～？

材料（4～5人用の鍋で作りました）

・昆布　2枚

・酒　100cc

・しょうが　1かけ

・すりごま　大匙1杯

・塩　小匙5杯

・鶏もも肉　1枚

・豚バラ肉　200g

・ボイル帆立　5個

・いわしのつみれ団子　6個

・餅巾着　4個

・白菜　1/4カット

・水菜　2株

・ねぎ　2本

・豆腐　1丁

・えのき茸　1株

・結び白滝　10個

・ささがきごぼう　1本分

※具材は好みのものを入れてください。

※肉や魚介を入れるとダシがでて、更に美味しくなります。

作り方

①土鍋に7分目程の水を張り、昆布をいれて2時間ほど置きます。

昆布に切れ目をいれるとだしの出方がいいですよ♪

②土鍋を火にかけます。沸騰直前に昆布を取り出し、分量の塩と酒を入れてアルコールを飛ばします。

③しょうがを摩り下ろして加えます。

④分量のすりごまを加えます。

この時点で味見をします。塩気が足りなかったら少しずつ塩をたして、味を調えましょう。

⑤先ずはごぼうから加えます。

⑥ごぼうが煮えたら肉や帆立など、火の通りにくいものから加えましょう。

⑦肉に火が通ったら野菜とえのき、豆腐を加えましょう。蓋をして暫く煮込んで出来上がりです。

鍋を作っていると

部屋中にいい香りが漂うので

作ってると嬉しくなりますよね～

鍋は家族を笑顔にしてくれる

最強のメニューなのでありました

ふーっつ、

お腹イッパイです

ではでは今夜はこの辺で失礼します、

ちなみに明日はページェントを見に行く予定ですので

いい写真が撮れましたら

ブログにアップしようと思いま～す

『ご馳走様でした～』

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