愛犬BOOMER＆LUNAのこと、趣味のこと、興味のあることなど、いろんなコト書いてます(o^-')b
アメンバーについては、お断りすることがほとんどです。
申請時のメッセージをよくお読みくださいm(__)m

2012年6月まで写真ブログとして更新していた
http://ameblo.jp/boomer-luna/
BOOMER&LUNAのブログとして継続することにしました。

こちらも不定期更新になりますがよろしくお願いします(^-^)

自家製味噌を仕込みました

2年ぶりのブログ更新。特にその間のことには触れず、最近の出来事を。

去年に引き続き、今年も自家製味噌を仕込みました。

去年大豆と生米麹各1kg分を初めて仕込んでみたら風味がよくて美味しくて

これで約4kgの味噌が出来上がるんです。

今年も同じ量にしようかと考えていたら、ネットで生米麹を使ったレシピを発見。

それを作りたくて500g分の生米麹が欲しかったのですが、1袋500g×2で1注文だったので

もう一袋は味噌に回して大豆・生米麹各1.5kg分で出来上がり約6kgを仕込みました。

旦那様が前日に大豆を水に浸けてくれたのですが、ここでなーにー？やっちまったなー！なことが

（先日TVで久しぶりに見てから何かと口にしたくなるフレーズをブログで書いてみた）

大豆は一袋1kg。1.5kg分だから、一袋半だよって何度も言ったんですけどね・・・

私が気づいた時には2kg分の大豆が水に浸かっていました

仕方ないので2kg分の大豆、翌日茹でましたよ。圧力鍋もないので一日ががり

おかげで汁物、サラダ、煮物等で大豆の出番が増えたので良かったことにしておきます

去年は旦那様一人で仕込んだので←大豆を茹でた後は流れを知っている旦那様の指示に従い

写真撮影を←

いやいや、水に浸ける前とは比べ物にならない量の大豆を潰す役目は私でしたよ

ものすごく頑張ったのはフードプロセッサーですけど

6kg分仕込むとなった時、ちょっと高いけどどうせならと

旦那様が奮発して野田琺瑯の容器を買ってくれました

去年も買おうか迷ったけど、一度限りになったらもったいないからと思って買いませんでした。

去年検討してたサイズより1サイズ大きいのを買いました。

万が一お味噌を仕込まなくても梅干しや漬物にも使えるので

狭い我が家の台所は梅干や梅酢の瓶やら味噌の容器やらで益々狭くなってます

生米麹500gで作ったものは次の更新で。

BOOMER&LUNAのブログもこちらも、気が向いたらこんな感じで

ぼけ防止にぼちぼち更新をしたいと思います。

久しぶりの更新でしたが自分の好きなことを勝手に書けるブログはやっぱり楽しい

2月も半分過ぎてるけど2016年を振り返る

ずいぶんご無沙汰のblogになってしまいました

去年は旦那様が転職しまして、あれやこれや春頃からバタバタしていて
去年の記憶と言ったらほぼ旦那様の仕事に関連する事ばかり

あ、11月には母の三十三回忌を母が亡くなった年齢になった私が施主で行ったのですが、
慣れない事なのでそれに伴う手助けを叔母やいとこにたくさんしてもらいました。
あと昔大変お世話になったご夫婦がいて、ご主人の訃報で
10年ぶりに奥さんと息子さんに会った事かな。
去年の出来事振り返ると、大まかにそれしか思い浮かばない