【レシピとすみれ】久しぶりのお子様ランチ♡

久しぶりのお子様ランチ作りました(๑′ᴗ‵๑)

今日は以前作ってレシピアップしたこちら

『きのこマリネ』を塩ニンニク唐揚げにかけたものがメインです♡

10分で出来ちゃうのに万能マリネレシピ♡

シンプルに焼いたお魚にのせたり、焼いた鶏肉や豚肉、パスタやサラダにも使えそうです♡色んなきのこをたっぷり使ったうまうまマリネ\(//∇//)\冷蔵庫で2週間ほど保存可能♡

マリネが好きで醤油を入れてみたり、酢とハチミツでやってみたり色々試しましたが、この分量におちつきました♡

【材料】

・しいたけ、えのき、まいたけ、しめじなどたっぷり全部で300gほどかな

・ニンニク大きめ1かけ

・鷹の爪 1本

・酒 100cc

・水 100cc

・寿司酢 80cc

・塩小さじ1/2

・ごま油大さじ1

【作り方】

・ニンニクはみじん切り、唐辛子は輪切り、きのこ類は根元を落として小房に分けておく

・フライパンでニンニクと鷹の爪を炒め、いい香りがしてきたらきのこ類を全て入れて軽く炒める

・少し火が通ったら上記調味料全て入れて3分ほど煮たら火をとめて粗熱をとる。

・タッパーなどにうつして冷蔵庫で2～3時間マリネして完成♪( ´▽｀)

そして完成したお子様ランチ

本日のお子様ランチメニュー♡

・塩ニンニク唐揚げのきのこマリネがけ

・サツマイモとチーズのオムレツ

・ミックスビーンズときゅうりのサラダ

・さつまいもご飯、味噌汁

・りんご、ねったぼ

久しぶりのお子様ランチにすみれはん

大興奮

レモンも食べちゃって

この顔だけど、何度もなめちゃうM系女子。

食べ方は基本左手でフォークを持ち

右手でご飯もおかずも掴み食べの

インド人方式

美味しいの？？

って聞くとこの顔…↓

これがあるから

頑張れる

そして今夜もほぼ完食(๑Ő௰Ő๑)

ごちそうさまでした