銀座鮨太一&吟醸酒協会

銀座の隠れ家のような裏路地にある鮨太一さんへ。前半カウンターは淡く静かに…突然、鰤酢〆でドカンとフックを入れて来られてからは、どんどん攻められ、一気にクライマックス!?ストーリーをいただけたような太一さんのお鮨ランチでした。お酒は日高見短稈渡船のぬる燗、田酒特別純米を蔵ご指定の42度お燗、磯自慢青春純米吟醸冷を。急遽、お席確保していただき、お声掛けを本当にありがとうございました！その足で、1981年創立の歴史ある吟醸酒協会東京試飲会へ伺い、今日も楽しく学ばせていただきました✨