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2016-12-05 00:08:26

【プレミアムぽん女会 東洋美人とJGキュイジーヌ】 後半写真

テーマ:ブログ
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【プレミアムぽん女会 東洋美人とJGキュイジーヌ】

2016年のぽん女会、今年の総括は、3つ星NY本店JGの日本初上陸店、六本木けやき坂の『ジャン・ジョルジュ 東京』が舞台となりました。NYで日本人初の副料理長、米澤 文雄氏のカウンターフレンチの革新エンターテイメント!美術館のような空間で繰り広げられる米澤シェフの世界観と、山口県萩市澄川酒造場の醸造家、澄川宣文氏が醸す東洋美人との出逢いは、楽しい5感の大冒険となりました。

人生の大切なシーンで堪能させていただいているのが、常に高みを目指し続ける東洋美人です。世界で一番初めに、今季しぼりたての新酒をお持ちくだしました。しかも、一度納品いただいた一本よりも、より出来栄えが良いと判断された一本を本番に改めて贈って頂くという…。ぽん女ひとりひとりへのお酒プレゼントまで諸々。デザートペアリングのため、しぼる前のもろみをこした状態で前日にお持ちいただき、その瓶の中で生き続けるもろみの状態がお出しできなくなった場合の、予備の大吟醸火入れまで用意周到に。圧倒的な才覚と情熱でスペシャルゲストとして参戦いただいた澄川氏の燃える姿勢も、とても勉強になりました。

本番を迎えるまで、夏頃から米澤シェフ、笹尾マネージャー、藤原ソムリエたちと打ち合わせを重ね、ピンチが来そうな時こそ、JG東京の皆様の細部にわたるプロフェッショナルな物腰も、とても学ばせていただきました。そして、主宰者のイメージ予想をはるかに超える次元で、今年ラストのプレミアムぽん女会を叶えてくださいました‼︎ただの言葉にしてしまうと、もったいないくらいの美しいひとときを本当にありがとうございました✨

この度も、終えてみて気がつく課題が色々あります。それは有難くもご指摘いただいて気が付いたり、ふと思い返してみると赤面してしまうくらい気恥ずかしくなったりです(笑)

この度のお一人お一人のあたたかなお花が咲いたような笑顔こそ、ぽん女会の宝物です。2009年からぽん酒を楽しむぽん女会はスタートしております。一人でも多くの日本酒女性ファンがふえてゆきますように❤️
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