夏向きの冷製パスタ

私の時短料理は、きちんと作りたい人にはお勧めできませんが

（かなりアバウトに作っているので　笑）

手作りの物をなるべくてっとり早く作りたい方にはお勧めです。

今回は夏ぴったりの冷製パスタ　（手間時間１０分）

　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　　（大人３人分）

　　　　煮込む必要がないので、簡単にできます。

１）　家にあるパスタに使えそうな野菜を切ります。

　＊今回は冷蔵庫にあった、パプリカ、アスパラ、しめじ、トマト

　　を使いました。

　　トマト以外は適当な大きさに切って

　　（切っている間にお湯を沸かします）

　　熱湯で２～３分煮て冷やします。

　　　　　　　　　　

２）　今回はショルダーベーコンを使いましたがハムや

　　　ツナでもＯＫです。

　　　トマトとショルダーベーコンをを適当な大きさに切ります

３）　材料を全てボールに入れ混ぜ合わせ

　・　ニンニク１かけら下ろしたもの

　・　オリーブオイル　大さじ杯程度

　・　塩・こしょう（入れなくてもお好みでブラックペッパーでもＯＫ）

　・　お好みでカレー粉ひとつまみ・パセリフレーク

　　　を加えます

　　＊カレー粉は隠し味としていろいろな洋食に使ってます。

　　　レストラン風なスパイシーな味わいになります。

　　　　　　　　　　　

塩は具がちょうどいい塩加減になる程度加え、かき混ぜて

冷蔵庫で冷やします。

４）　食べる直前にパスタを茹でて十分冷やし、具をからめ

最後に塩加減を調節してできあがり

　　　野菜がたくさん摂れます＾＾

この日はガーリックトーストも作ってみました。

　　　　　

具がトマトやルッコラ、レタス、スイートコーンなどであれば茹で

時間も短縮できます。（茹でる必要がないので）

冷蔵庫に眠っている野菜やお子さん好みの野菜で

是非作ってみてくださいね

ジュニアメイト学習教室（文京区茗荷谷）

塾長　阿部順子