ポンデケージョ

お友達が、次々と海外旅行へ。
ヨーロッパ、ベトナム～旅行に行きたい。
こんにちは、２０代は放浪癖がありよく家族を驚かせた＠です。

旅立つお友達の話を聞いてたら、横文字の料理を作りたくなりました。

今日は、『ポンデケージョ』ブラジルのパンの一種です。
ポルトガル語で、『チーズパン』です。

色々なレシピを参考に、アレンジしたものです。

　『ポンデケージョ』

材料

　白玉粉　１００g。
　パルメザンチーズ　５０ｇ。
　牛乳　５０ｃｃ。
　M卵　１個。
　じゃが芋　中１/2個。



作り方

①じゃが芋と茹でて、マッシャーでつぶす。
②ボールに白玉粉を入れ、人肌に温めた牛乳を入れる。
③次にほぐした卵とじゃが芋、パルメザンチーズを加えよくまぜる。
④手で白玉の粉がなくなるまでこねる。
⑤オーブン１９０度余熱。その間生地を休める。
⑥１２個に分けて、丸めてオーブンで１９０度２０分焼いて出来上がり～。

黒ゴマを加えたり、チーズを中に入れたりアレンジ自由です。

チーズは中から飛び出す確率が大なので、十分注意して下さい。
生地が固い場合は、水か牛乳を少し加えて下さい。

じゃが芋を入れることで、冷えてもふわふわな食感が楽しめます。
外はカリカリ、中はもっちりな『ポンデケージョ』は、いかがですか？。