結婚記念日にオペラ・クラッシックを焼きましたよ(^^♪

ハワイより、アロハー

今日はダーリンとの結婚４周年記念日
レシピをリサーチして、ネットと本より探しまくって決めたレシピは
熊谷裕子先生の”バタークリームのテクニック”より、オペラ・クラッシック

残念ながら、ダーリンにはティラミスとオペラの区別が分かりませんでした。。。
ティラミスにはマスカルポーネという、クリームチーズが入っているけど、
オペラには入っておらず、バタークリームとチョコレート・ガナッシュだよ。。。
と説明したけど、スポンジ生地にラム酒のたっぷりと入ったポンシュを塗ってあったので
どちらも同じ味に思えたようです。。。

薔薇は、以前作って冷凍保存していたものを使用。。。
（ちょっと色が違うけど、そこはご愛嬌っていうことで。。。）

トップのデコレーション用チョコレートは３５度まで下げてから使用したのですが、ケーキも
冷蔵庫で冷え過ぎていたので、パレットで全体に広げると直ぐに温度が下がり、十分に
伸びてくれず、厚めの塗りになってしまいました。。。（次回の課題です。。。）

カフェ風味のパータ・ボンブベースのバタークリームがと～～っても美味でした
はまりそうです。。。バタークリームも熊谷裕子先生のレシピだと軽く感じるから
不思議です。。。　夏でも食べられますよぉおおおおおおおおお



トップのデコ模様は、自分でアレンジしました
朝ドラ、『まれ』のように、画用紙に絵を描いて、ビジュアル化して、、、




あとは、ディナーに行ってお祝いします。。。
そして帰宅後に、フィーフィーちゃんと３人で記念写真


ステキな思い出を毎年作って、３人と神さまを中心とした生涯を送っていくのが
私たちの夢です。。。




マハロ