ケールのエクストラバージンココナッツオイル炒め

ハワイより、アロハー

今晩は、ハワイにも恵みの雨が降っています。
ちょっと涼しめ。。。かな

さて、日本でもココナッツオイルが流行っているようですね
私も友人に身体に良いよ、と教えて貰い、コストコで購入
デカい！！！いつ、使い終わるか。。。
あ、注意したいのは、エクストラ・バージンオイルのココナッツオイルってこと。
でないと、効果がないそうです。

聞くところによると、アルツハイマーとその予防になるそうで、私も再びこのオイル、
使いだしましたよ

今日は、まだ作ってないけど、作る予定のレシピを紹介     
ケールは炒めたら、かさがどんどん減ってたっくさん食べられますよ

ケールのエクストラバージンココナッツオイル炒め　【覚書き】
材料：
ケール：7－8束
玉ねぎ：1/3－1/2個
エクストラバージンココナッツオイル：大匙1.5
ニンニク：小さじ1/2
塩、コショウ：少々

作り方は、まず、ケールは洗って芯を取り、適当な大きさにカット。
（かさが減るので、かなりたっぷり目に用意して下さいね。）
玉ねぎは、スライス。

フライパンを熱して、エクストラバージンココナッツオイルを入れる。
次に、みじん切りにしたニンニクと玉ねぎを炒めます。飴色に。

ケールをたっぷりと入れて、炒めます。
かさがどんどん減っていくので、山盛りにいれてね
ケールがしんなりとしたら、仕上げに塩コショウで味見をする。

これが美味しいのだ！
エクストラバージンココナッツオイルで炒めているので、甘味が出て、たっくさん
食べられますよ　お試しあれ

ケールなんですが、写真のように、芯が太いんですよね。。。
これ、何かに使えるかしら。。。
今度お好み焼きに入れてみようかな、キャベツの芯の代わりに。。。　

皆さんはどうされていますか



マハロ