麺・酒 やまの＠練馬

※訪問日　2014年10月5日

2013年4月に「練馬ちゃんどん」からリニューアルオープンしたお店「麺・酒　やまの」

「麺や　とらのこ」「肉汁ZERO」などを手掛けてきた鈴木さんのお店

軽く飲んだ後に限定「ペニー中華そば」"あっさり鳥節と平子ver"を頂きました。

大量の平子と鳥節のスープはさりとしたもの。大量の煮干しを使っているとのことで塩分は強め。麺は歯切れの良い中細ストレート麺。美味しですね。具は柔らかなチャーシュー、メンマ、刻み玉ねぎ（多め）、ネギ。