苺のホワイトチョコレアチーズケーキ♪
バレンタインには、先日載せたショコラテリーヌともう一品！
苺のホワイトチョコレアチーズケーキを作りました♪
お気に入りの富澤商店でカップをGET.
とっても簡単なのにおいしくて、見た目も可愛いレアチーズケーキです♪
●カップ5個分
ホワイトチョコ 80g
クリームチーズ200g
蜂蜜 大さじ2
バター50g
クッキー 適量（今回は市販のマリーを9枚。オレオやチョコクッキーでも絶対美味しいはず。♡
苺ジャム 適量（こちらのレシピはまた今度♪もちろん市販でもok.甘さや苺味をどれだけ出したいかで量は調整。
1.クッキーを綿棒などで叩き、細かく砕く。レンジで溶かしたバターとボウルに入れて混ぜる。
2.カップに入れ、瓶底などで押してしっかりと詰め、冷蔵庫で冷やし固める。
（写真ではこれだけだけど、この上に一度苺ジャムを敷いておいた方が見栄えはいいかも♪
3.ホワイトチョコを湯煎で溶かす。（レンジでも出来ますが、数十秒程度にしておかないと焦げます。笑 クリームチーズは冷蔵庫から出して常温に、やわらかくしておく。
4.溶かしたホワイトチョコとクリームチーズをミキサーや泡立て器などで混ぜる。なめらかになったら蜂蜜を入れて、さらにまぜまぜ。
写真では、この時点で苺ジャムも加えてます！
ここに入れるとほんのりピンク色で苺味のレアチーズケーキになります♪
5.ゼラチンはお湯で溶かしたら、4のボウルに入れる。チョコが入っているため固まりやすいので注意。
6.5のボウルがよく混ざったら、冷やしておいたカップを出して、スプーンなどで均等に入れていく。
7.ホワイトチョコ&チーズが入ったら、一番上にはさらに苺ジャムを乗せて、再度冷蔵庫へ。
しっかり冷やして、固まったら完成♪
ホイップクリームやミント、可愛いチョコをのせて飾り付けすればもっと可愛くなります♪
オーブンを使わないので、冷やす時間さえあれば簡単においしく出来ます。
ちなみに苺ジャムをレアチーズ生地に。いれないと、こちらの白いバージョンができます♪
苺とチーズの層や色、トッピングも自分で楽しめます♪
ホワイトデーにもおすすめ！
ホワイトチョコだしね♪
簡単おいしいレアチーズケーキのレシピでした。
http://twtr.jp/user/jumisakae
Candyからの投稿