椎茸あったか♪春雨スープ
まあスープなんで大抵はあったかいんですけどね笑。
●3～4人分 たっぷりつくりました！
水600cc
椎茸 小5個
豆腐1丁（今回は木綿）
春雨 適量（今回は2～3人前に小分けにされてるもの
卵1個
中華だし小さじ2
醤油大さじ1
ごま油小さじ1
塩、胡椒適量
水溶き片栗粉50cc
1.椎茸は細切りに、卵はといておく
2.水を沸騰させたら椎茸をいれ、しばらく煮てだしを出す
3.春雨をいれる（ずぼらにしちゃうと戻さずそのままでもokだけど、その場合はアクが出るのと、お水を少し多めにいれること。。
4.豆腐を入れ煮込み、醤油、中華だし、塩ひとつまみとごま油を入れて味付け
5.沸騰寸前の煮込み具合で、溶き卵を箸をつたいながら少しずついれ、弱火にする
6.卵がふわっと表面に上がってきたら、水溶き片栗粉をいれて、もう一度温め混ぜてとろみをつけたら完成♪
これだけで、十分お腹いっぱいにあったまれるスープです( ´ ▽ ` )ﾉ
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