ギリシャヨーグルト作り方　話題の濃密ギリシャヨーグルト・パルテノを再現してみました

最近、会社のランチでデザートとしてお気に入り

なのが
コレ

森永乳業から
首都圏限定で発売されてる『濃密ギリシャヨーグルトPARTHENO（パルテノ）』です

今は首都圏以外でも販売してるのかしら

ヨーグルト好きとしては

チェックしておかなければ

コンビニで160円くらいで購入

朝、出勤の時に買っておかないと、お昼に行くと売り切れてたりします

はちみつが付いているもの

と、

ラズベリーソースが付いてるもの

と、何もついてないプレーンタイプが売ってます

ラズベリーソース付きは（2013年１月）新発売されたものです

そして、
最近会社ではパルテノレッドグレープソース付きにハマリ中

2014年10月7日より発売されていて、関東甲信越、東海、北陸、関西エリアにて期間限定で販売されているようなので今のうちにいっぱい食べてます

赤ワインのような豊潤な香りが特徴で好み

期間限定でなくずっと販売されてればいいのになぁ

パッションフルーツソース付きは（2013年7月30日）新発売されたものです

さらに
ギリシャヨーグルト「パルテノ」シリーズからグリーンアップルソース付きが追加発売

（2014年3月18日）発売

と、ギリシャヨーグルト「パルテノ」シリーズから色々な味が発売され、
ギリシャヨーグルトはすっかり大人気商品として有名になりました

でも、わたしは1番最初に発売された
森永パルテノのハチミツ付きのが好きです

濃厚でクリーミーなギリシャヨーグルトに、
濃厚なハチミツがベストマッチしてると思います

森永パルテノのハチミツ付きを開けてみます

もうちょい近くで見ると

ヨーグルトは白いから写真だとちょっとわかりずらいです
プチダノンより硬そうな感じがします

スプーンですくって見ると

スプーンですくっただけでも固めということがわかります

スプーンを逆さまにしてみると

スプーンを逆さまにしても落ちない

あっ
この写真撮ってみたかったんです

気になる味のほうは

美味い

今までにない食感です

濃厚で、クリーミーで、おいしさが詰まってる感がある

まず、
スプーンを入れた瞬間に手に伝わってくる感覚が全くちがいます

ヨーグルトというよりは
クリームチーズに近い感じがするような

裏面を見ると

ヨーグルトの成分（たんぱく質）を３倍に濃縮しました。

と書いてあります

どうりで濃厚で深ーーい味がするはずだ

2015年現在ではイオンのPBであるトップバリュセレクト（TOPVALU）からも
ギリシャヨーグルトが発売され、人気となってます

なんとこのイオン・トップバリュのギリシャヨーグルト、2015年3月発売当初、
1週間で100万個突破したそうです

トップバリュのギリシャヨーグルトは脂肪 0ゼロが特徴のようです

トップバリュギリシャヨーグルトはちみつにはカップの底にはちみつが入ってます

スプーンですくって逆さまにしても、くっついたままですが
パルテノと比べると、少しやわらかめな感じです

と、ますます人気のギリシャヨーグルトですが

今回は

この濃厚で美味しいギリシャヨーグルトをお家で作ってみようと思います

【用意するもの】200g分
ヨーグルト…200g
チーズクッカー…1セット（ヨーグルトの水分を切るために必須）
コーヒーフィルター…1枚

わたしはこちらのスーパーケフィアヨーグルトはじめてセット
についていた
「器具」＆「容器」を使用していますが

似たようものを用意できれば作れますよ

ただ、
ここの手作りケフィアには酵母とビフィズス菌が含まれているので、
おいしいギリシャヨーグルトに仕上がるんですよ

また、ここでは「ケフィアチーズ」という名称で呼ばれてますねー
たしかに濃厚だからギリシャヨーグルトってチーズみたいなんですよね

【作り方】
まず準備をしましょう