今回は、スパゲッティ♪
１０月２日(土)は、はるひさん＠三宮にて、手打ちパスタ教室でした。
午前の部にお集まりいただいたのは、Ｏさん、Ｍさん、
momoさん(レポはこちら )、momoさんのお友達のＩさんの４名さま。
Ｉさんは、手打ちパスタは初めてとのことですが、
他のみなさんも久々の手打ちパスタということで、丁寧な生地作り。
生ハムと梨のサラダは、梨の甘みとドレッシングの酸味、松の実のコクでバランスを♪
パスタのソースがしっかりなので、サラダは軽く仕上げます。
ソースは、カルボナーラ。
卵とチーズのみで、本来のカルボナーラの味を体感してもらいます♪
炭焼き職人にふさわしく、黒胡椒もパラパラと。
デザートは、さつまいものクープ。
さつまいもを使った、優しい味のデザートは、何個でもいけそうです 笑
シナモンとローズマリーで、香りのアクセントを。
みなさんと、ワイワイとおしゃべりしながらの楽しい時間。
午前中のレッスンも、あっというまに終了です♪
片づけの間に、グズり気味の息子も登場し、みなさんに遊んでもらい、楽しそうにニヤついてました 汗
初めてのＩさんには、包丁の握り方、動かし方からチェックさせていただきました。
慣れるまでは、なかなか大変だと思いますが、慣れるときっと包丁使いが楽しくなると思います。
午前の部のみなさん、ご参加ありがとうございました♪
１時間の休憩のあと、午後の部の開始。
との。さん(レポはこちら )、kanaさん(レポはこちら )、ananさん、Ｋさんの４名さま。
こちらも久々のパスタ作りとあり、時折「？」とされる場面もありましたが、
との。さんは、先日、パスタ生地を復習されていたとのことで、滑らかな手つきでした。
しっとり、もっちりなパスタは、チーズと卵のソースをまとって、こんなカンジ。
カルボナ＾ラは途中で飽きることも多いのですが、このソースなら最後まで大丈夫！のハズ 笑
さっぱりとしたサラダは、お口直しにもピッタリです♪
梨はリンゴでもいいですよ～！
デザートは、とってもきれいに仕上がりました。
滑らかな口当たりと、優しいお味。
試作のとき、相方の分とあわせて２個食べてしまったのはヒミツです (●´ω｀●)ゞ ←相方食べられず
午後の部のみなさんも、サクサクと工程をすすめられ、スムーズに終了。
あんな話や、こんな話に花を咲かせつつ、試食後には ↓
kanaさんからのお土産のチーズケーキ。
カステラっぽい口当たりですが、チーズの味はしっかり♪
さらに
えびカリーせんべい のお土産も。
こちらのカレー、いい感じのカレー味で、相方と自宅で美味しくいただきました♪
これ、やめられない、とまらない (´∀｀)
kanaさん、ごちそうさまでした！
ということで、今回も無事に終了。
午後の部のみなさんも、ご参加ありがとうございました！
いつものことながら、みなさんに支えられてのレッスン。
楽しい時間と空間を、ともに作ってくださるみなさんに、感謝です(´∀｀)
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今日はこれから、明日の教室準備です。
ではでは、みなさも良い１日をお過ごしください♪
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