揚げない牡蠣フライ ココットタルタルソース

みなさん、こんにちはー

先日は大阪のイルミネーションについて書かせて頂きましたが、

東京は表参道でも、2年振りにイルミネーションが復活したそうです

こちらの電球の数は50万個。
その内、実はたった1つだけ、赤色電球があるそうです。

見つけられたらなんだかとってもラッキーですね

お待たせいたしました。
旬の食材・牡蠣で、揚げないシリーズのご紹介です。

--------------------------------------------------------

【焼】　　【日本料理（洋食）】　　 【主菜】

揚げない牡蠣フライ　ココットタルタルソース

1人分 : 322kcal（Regular）｜322kcal（Mini、Hera、Fit分量）

レシピ開発：沼津　りえ先生

（ホームーページ　COOK会　）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　難易度　　★☆☆

-------------------------------------------------------

●調理器具●

ジョイクック　グリル機能

（安全補助リング、油受け鍋（グリル受皿）、グリル板（フードパン）、ふた）

-------------------------------------------------------

-------------------------------------------------------

Regular 4人分｜Mini、Hera、Fit 2人分　

●材料●　　　　　Regular｜Mini、Hera、Fit分量

牡蠣　　　　　300ｇ｜150ｇ

A

・卵　　　　　1個（50ｇ）｜1/2個

・小麦粉　　　　　大さじ2｜大さじ1
B

・パン粉　　　　　60ｇ｜30g
・サラダ油　　　　　大さじ3｜大さじ1と1/2
・卵　　　　　2個（100g）｜1個（50ｇ）
C
・マヨネーズ　　　　　大さじ2｜大さじ1
・ピクルス（みじん切り）　　　　　2本（30ｇ）｜1本（15ｇ）
・レモン汁　　　　　小さじ1｜小さじ1/2
・塩　　　　　少々｜少々

・こしょう　　　　　少々｜少々

・ピクルスの汁　　　　　小さじ2｜小さじ1

--------------------------------------------------------

●作り方●

1
牡蠣を塩（分量外）でよく洗い、流水で綺麗によく洗い水気をよく拭きとる。

2
ボウルにAを合わせよく混ぜ合わせる。
3

別のボウルにBを合わせ油を全体になじませる。

4

水気をよくふきとった牡蠣を2にくぐらせ3のパン粉をしっかりとつける。

※手でぎゅっと握るようにするとしっかりとパン粉がつく。

5

Jooycook油受け鍋（グリル受け皿）に水200ccを入れてグリル板（フードパン）をセットし、4を並べる

6
ココットなどの容器に卵を割入れ、5と一緒に並べる。

7
蓋をして弱～中火で約15分焼く。牡蠣の上下をひっくり返しさらに5分焼く。

8
フォーク等で固まった卵を器の中でくずし、Cを混ぜ合わせタルタルソースとする。

≪ＰＯＩＮＴ≫

ビタミン・ミネラルがたっぷりの「海のミルク」牡蠣！揚げないフライでさっぱりと食べられます。同時にタルタルソースも作るので便利！
（沼津　りえ先生）

肝機能を強化する栄養が豊富な牡蠣。なにかとお酒の席が増える時期、さりげなく低カロリーな牡蠣でヘルシーに、バックアップしてください。

◆Joycookオフィシャルホームページはこちら (^ ^)/

レシピブログのランキングに参加しています♪ 

よろしければクリックして下さいね♪