里芋のからし和え

みなさんこんにちは～　

どしゃっと雨が降ったり暑かったり、
日本列島、蒸されていますねー
洗濯物もじと～っとしていて大変ですが、
ふとした晴れ間にダブルレインボーが見られたりして
ちょっと心ほっこりしたりしています

今回は、里芋で簡単レシピのご紹介です。
漢方では肝臓や腎臓を補給してくれるといわれています。
冷たいものや呑む機会も増えるこの時期、
おふくろの味で美味しくやさしく体も元気になりましょ～

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【蒸】　　【日本料理】　　 【副菜】

里芋のからし和え

レシピ開発：伊藤　恵子先生

（料理教室　 ヒュンネネ　主宰）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　難易度　　★☆☆

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●調理器具●

ジョイクック　蒸し機能

（鍋、グリル板、ふた）

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●材料●　4人分　

調理時間　20分

材料　　　　　Regular ／ Mini・Hera分量

里芋　　　　　600ｇ ／300ｇ

しょうゆ　　　　　大さじ2 ／大さじ1
練りからし　　　　　小さじ2 ／小さじ2

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●作り方●

1 

里芋は洗って皮はむかずに、上下を切り落とす。大きい芋は半分に切る。

2 
Joycookのスチーム鍋に分量外の水（4カップ～5カップ）を入れ、フードパンをセットし、ガラス蓋をして火をつける。

3
沸騰し、湯気があがってきたら、フードパンに里芋を並べ、竹串が通るまで蒸す。（10分前後）

4

蒸し上がった里芋を、手でつるりと剥き、両手で挟んで少し押し、小判の形にして、からし醤油で和える。 

5
お皿に盛り付ける。

≪ＰＯＩＮＴ≫
簡単ですが、里芋の美味しさが際立つ一品です！つまみにも、おかずにもなります。
（伊藤　恵子先生）

スポーツ観戦も真っ盛り
おうちでビール片手に…なんて時も大活躍ですね

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