水曜日、晴れ
今朝もせっせと洗濯機まわさなくちゃ。
さて。
レシピブログの「日本食研：洋食作り3種 モニタープレゼント」企画に参加させて
いただいておりますが、まだ＜ホワイトソースの素＞しか使っていなかったもので(・・。)ゞ
締め切り間際になって＜デミグラスソースの素＞を使った一品を作ってみました(-^□^-)
ほっこり♪れんこんと銀杏入りデミグラパイ包み焼き
【材料（2人分）】
豚ロース薄切り肉 60ｇ
れんこん 130ｇ
銀杏（水煮使用） 12粒
しめじ 50ｇ
万能ネギ ２本分
冷凍パイシート １枚（75ｇ）
日本食研＜デミグラスソースの素＞ 大さじ３
水 150cc
【作り方】
①まず最初に冷凍パイシート１枚を室温で柔かくしておく。
②蓮根は皮をむいて、適当な大きさにザクザクと切る。しめじは石づきをとって
小分けに。この２つを耐熱皿に入れてラップをかけてレンジ（500W）で1分30秒加熱。
③豚肉は食べやすい大きさに切って、万能ネギは小口切りに。
④フライパンを熱して豚ロースを油で炒め、レンジで加熱したれんこん、しめじ、
水煮の銀杏を加えて炒め合わせてから万能ネギを加える。
⑤日本食研＜デミグラスソースの素＞大さじ３を水150ccを加えて泡だて器でよく
混ぜ合わせてから④に加えてとろみが出るまで少し煮詰める。
⑥
耐熱皿に⑤を入れ、室温で戻したパイシートを綿棒で伸ばして器にフタをする要領で
かぶせて周りの余分な生地はカットする。 パイシートの表面をフォークでプスプスと
アナを開けておく。
（お好みで卵黄液を刷毛で塗って、色よく焼き上げてもいいと思います）
⑦
トースターで10分～12,3分、焼き具合の様子を見ながら焼き上げたら出来上がり～♪
ホクホクのれんこんと、少し苦味のある銀杏。デミグラスソースと合わさって
とてもまろやかなお味に仕上がりました。
寒くなってきたので、こーゆーハフハフ料理が恋しい季節になりましたよね。
冷凍パイシートや水煮の銀杏、レンジ活用、そしてなんといっても水で溶くだけで使える
デミグラスソースの素が大活躍の一品でした。
ご馳走様でした！(-^□^-)
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と
ありがとうございました～