今週のオトコの料理～～
ゆず胡椒をいただきましたので～
これを使って料理なぞ。家に鶏胸肉の買い置きがあったので
それをこれで焼くぞー！
まずは竜田揚げ風？
酒、醤油を大さじ１、にんにくしょうがを少々。
そして、ゆず胡椒を大さじ１くらい、これは好みですね。
で１５分くらい寝かせて～
最後そこに片栗粉入れて少しのサラダ油で揚げる感じ！
ひとり暮らしで揚げ物って大変。
なのでいつも少量の油でフライパンを傾けて深さを作ったり。
中火で火を通したら
外側カリッと！中ジューシー。
そしてピリリと柚子こしょう。これはおかずにもビールにも行けるな～～
続いては、みりんとお酒お酢大さじ１
そしてゆず胡椒、これまたお好みの感じで。
また１５分寝かせて胸肉を柔らかくします。
でフライパンで焼く！
お酢なんてと思うかもしれませんが、さっぱりとしてるんです！
お肉も柔らかくなるし、手羽の煮物とかにもいいですね～！とろとろになります。
こちらもゆず胡椒風味豊かにピリリとききつつ、お酢の爽やかさもある。
ゆず胡椒を入れるだけで風味も良くなるし、辛味も加わる。
最近はやりのチョイ足しじゃないけど、ラーメンや牛丼、おでんとか
からしや七味の代わりにちょっと加えてみてはいかがでしょう？
ゆず胡椒をいただきましたので～
これを使って料理なぞ。家に鶏胸肉の買い置きがあったので
それをこれで焼くぞー！
まずは竜田揚げ風？
酒、醤油を大さじ１、にんにくしょうがを少々。
そして、ゆず胡椒を大さじ１くらい、これは好みですね。
で１５分くらい寝かせて～
最後そこに片栗粉入れて少しのサラダ油で揚げる感じ！
ひとり暮らしで揚げ物って大変。
なのでいつも少量の油でフライパンを傾けて深さを作ったり。
中火で火を通したら
外側カリッと！中ジューシー。
そしてピリリと柚子こしょう。これはおかずにもビールにも行けるな～～
続いては、みりんとお酒お酢大さじ１
そしてゆず胡椒、これまたお好みの感じで。
また１５分寝かせて胸肉を柔らかくします。
でフライパンで焼く！
お酢なんてと思うかもしれませんが、さっぱりとしてるんです！
お肉も柔らかくなるし、手羽の煮物とかにもいいですね～！とろとろになります。
こちらもゆず胡椒風味豊かにピリリとききつつ、お酢の爽やかさもある。
ゆず胡椒を入れるだけで風味も良くなるし、辛味も加わる。
最近はやりのチョイ足しじゃないけど、ラーメンや牛丼、おでんとか
からしや七味の代わりにちょっと加えてみてはいかがでしょう？