西早稲田でラーメンを食べるといったら真っ先にココを思い出す。
麺屋 宗
柳宗理のお孫さんがやっているお店。
オサレな店内は柳宗理のスツールや食器を使用。女性が一人で入っても
何ら違和感の無いお店です。
注文はうま味玉塩そば（８５０円）
出てきたのは綺麗なラーメン！透き通ったスープが上品です。
一口飲めば鶏スープに塩加減も丁度よく、口の中をまろやかな甘みが包みます。
かなり優しい味わい。無化調のなせる技かな？
メンマは穂先メンマで長めなもの、食感よく味付けもしっかり。
具材は他にチャーシュー、水菜、ネギにニンニクチップ。糸唐辛子がアクセント。
チャーシューはあぶり肩ロースでしっかり味がついている。
丼食べたら美味しそう。
麺は中細麺。
量的には少ないので女性的と言えるでしょうか。
もうちょっと食べたいぞ＝＝。
味玉は仲間でしっとり系の甘い味付けです。
まとまりが良くて、優しい味わいのラーメンは女性にも好まれる味。
おしゃれな内装とともに、そこら辺をターゲットにしているのだろう。
でも、おしゃれなだけではない。繊細な味付けは東京でも上位レベルなラーメン店です。
麺屋 宗
新宿区高田馬場1-4-21サンパークマンション高田馬場B102
TEL:03-5876-7640
営業時間:11:30～15:00 17:00～23:00
第２日曜定休
麺屋 宗
柳宗理のお孫さんがやっているお店。
オサレな店内は柳宗理のスツールや食器を使用。女性が一人で入っても
何ら違和感の無いお店です。
注文はうま味玉塩そば（８５０円）
出てきたのは綺麗なラーメン！透き通ったスープが上品です。
一口飲めば鶏スープに塩加減も丁度よく、口の中をまろやかな甘みが包みます。
かなり優しい味わい。無化調のなせる技かな？
メンマは穂先メンマで長めなもの、食感よく味付けもしっかり。
具材は他にチャーシュー、水菜、ネギにニンニクチップ。糸唐辛子がアクセント。
チャーシューはあぶり肩ロースでしっかり味がついている。
丼食べたら美味しそう。
麺は中細麺。
量的には少ないので女性的と言えるでしょうか。
もうちょっと食べたいぞ＝＝。
味玉は仲間でしっとり系の甘い味付けです。
まとまりが良くて、優しい味わいのラーメンは女性にも好まれる味。
おしゃれな内装とともに、そこら辺をターゲットにしているのだろう。
でも、おしゃれなだけではない。繊細な味付けは東京でも上位レベルなラーメン店です。
麺屋 宗
新宿区高田馬場1-4-21サンパークマンション高田馬場B102
TEL:03-5876-7640
営業時間:11:30～15:00 17:00～23:00
第２日曜定休
麺屋 宗 （ラーメン / 西早稲田、高田馬場、面影橋）
★★★☆☆ 3.5