第3弾！中国より、茶の旅より帰国しました！

一昨日5月7日、2週間ぶりに中国より茶の研究の旅より帰国しました。

ほぼ、武夷山にこもっていた今回の旅。

到着した翌日から、正岩茶の特訓でした。

茶畑ごとの正岩茶を飲んではその茶畑に行き・・をほぼ繰り返していました。

途中、大好きな慧苑で水仙の茶摘みをお手伝いさせていただけたこと。

また、夜中まで、正岩茶の銘茶師、陳茶師の製茶も拝見できました。

今までお手伝いしていた、半岩茶の茶師との違いを比較することができ、大きな発見、学びができました。

そして、今年もまたラプサンスーチョンの村、秘境の村、桐木村の茶師を訪ねてきました。

ちょうど、赤甘の最終日にあたったこの日。

今までの正山小種、ラプサンスーチョンとの違いを見ることができました。

そして、頂いた今年の金駿眉。

今年も武夷山の茶師たち、茶友たち、桐木村の茶師たちのおかげでたくさんの貴重な経験ができました。

武夷山までの道のりは遠い。

それ以上に、正岩茶を究める道の遠いことを痛感した旅でした。

貴重な茶畑、品種と混ざりのない茶葉を日々、味わえる幸せを更にかみしめています。

帰国翌日より5月のレッスンはスタートしています。

明日より、日々レッスンもスタート。

武夷山の美味しいお菓子、旅の話も含め、どうぞ楽しみにレッスンにお越し下さい。

謝謝！

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中国茶＆台湾茶研究家

中国＆台湾茶教室―Tea Salon Xingfu ★★ 主宰　今野純子

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