中国茶deチャイナな気分
http://chineseteasalon-xingfu.com/

★4月開講講座はすべて募集締め切りました。次回は10月期(8月募集予定)となります。

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2017-04-24 19:54:33

中国へ、茶の研究の旅、第三弾へ行ってきます

テーマ:中国へ、茶の研究の旅

本日で、4月のレッスンはすべて終了しました。



今月も楽しみにお越しださり、ありがとうございました。



2度にわたる茶の旅の話、茶師たちのお薦めお菓子なども楽しんでくれていたら、うれしいです。


そして、明日より、中国へ茶の研究の旅、第三弾へ出発します。



今回は南京からスタートです。



南京雨花茶を作る同級生の茶師を訪ねる旅。



その前に・・急遽、南京農業大学で1講義をすることになりました。

4月10日の帰国後決まり、レッスンの合間、資料作成をしていました。



日本茶文化史という専門外のオーダーなので、時間の許す限り文献を読み、なんとか完成しました。




中国人は日本茶=抹茶というイメージ。



今回は茶文化史から日本茶史、そして、地理から現在の日本茶までを紹介してきます。


Xingfuのレッスンと同じ、茶からその国を近くに感じてもらいたい。



今回は中国で日本茶を通し、日本を知ってもらうという内容にしました。



そのため、煎茶、玉露と茶道具も含め持参します。



わたしの日々の飲料は99%中国茶と台湾茶。



日本茶は家ではほとんど淹れていないので、日々、自主練をしていました。



1時間半、中国語での講義、しかも、日本茶文化史と、初めての挑戦です。



南京の若者が少しでも日本茶から日本へ興味をもってもらえるよう、日中友好のため、頑張ってきます。



その後、武夷山へ。

岩茶

1週間ほど滞在し、山々を巡り、陳茶師のもと、製茶もし、正岩茶をしっかりと感じ、学んできます。

今回はいつもの桐木村へ、正山小種の旅に加え、政和に白茶へ行く予定です。



山から山へ、観光は一切ない、茶の研究の旅へ、行ってきます。





*4月25日から5月7日まで、中国茶研究のため日本を不在にします。ネット環境が悪いため、返信できないことをご了承ください。帰国後、8日にはすべて返信致します。




中国茶&台湾茶研究家

 

中国&台湾茶教室―Tea Salon Xingfu ★★  主宰 今野純子

 

 


ご訪問、ありがとうございます♪。
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