豚バラのシチュー
がっつり食べたいといえば～
肉 っっ！
お肉といえば～
豚 っっ！
豚といえば～
豚バラかたまり っっ！！！
(￣ ￣〃) ﾃﾞｽﾖﾈ～
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[材料（４人分）]
豚バラブロック： ５００g
タマネギ： １/２ヶ
ニンジン： ２/３本
ジャガイモ： ２ヶ
オリーブオイル
赤ワイン： １/２カップ
Ａ）水： ２．５カップ
Ａ）顆粒コンソメ： 大さじ１
Ａ）ハチミツ： 小さじ１
Ａ）トマトペースト： 大さじ１
Ａ）ガーリックパウダー： 少々
Ａ）ローリエ： １枚
Ａ）オールスパイス・ジンジャー・ナツメグ： 各少々（あれば）
塩・ブラックペパー： 適量
[作り方]
１） 豚バラブロックを２～３ｃｍの厚さに切る。
タマネギはざく切り・ニンジンは乱切り・ジャガイモは１/８に切る。
２） 鍋にオリーブオイルをひき、タマネギ・ニンジンを炒める。
３） フライパンを熱し、強火で豚バラの表面に焼き目をつける。
全面に焼き目をつけたら、箸等で２）の鍋に移す。（脂はフライパンに残しておく）
４） 鍋に赤ワインを加えて煮立たせる。
水分が半分ぐらいになったらＡ）を加えて混ぜ、再度煮立ったら弱火にし、
蓋をして２時間程度煮込む。
５） ３）のフライパンの余分な脂をキッチンペーパー等でとって熱し、
ジャガイモをいためる。表面に焼き目がついたら４）の鍋に加え、３０分程度煮る。
６） 塩・ブラックペパーで味を調え、お皿に盛ったら完成～。
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とゆーわけで、
がっつり系の定番 『豚バラのブロック』 を、コトコト煮込んだら．．．．．
豚バラのシチュー
の出来上がりぃっっ
なんだかんだで３時間以上煮込んだ豚バラは、トロントロンで～
ﾀｯ ヾ(。≧∇≦)ﾂ ﾀﾏﾗ～ﾝｯｯ
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