アクアパッツァ風
みなさ～んっ、 「アクアパッツァ」 って食べたことありますかっっ？
アクアパッツァとは～
『魚介類をトマトとオリーブ・オイルなどとともに煮込んだイタリア・カンパニア州の料理である。』
（Wikipediaより）
「アクアパッツァ」って名前をたまに聞いて、興味はあったのだが．．．．
Ｊ吉は食べたことがない．．．．．．一度もない．．．．．．
で、前回の「海老のクリームスープ・カジキ添え」を作った翌日
Ｊ吉の手には、砂抜きしたアサリがあるじゃーないですかっっ
とゆーわけで、今回はアクアパッツァ（風）に挑戦だっっ！
ｱｸｱ Ψ(￣∀￣)Ψ ﾊﾟｯﾂｧ～ｯ
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[材料（２～３人分）]
真鯛切り身： ２切
ニンニク： １片
オリーブオイル
タマネギ： １/４ヶ
ミニトマト： ４ヶ
あさり（砂抜きして洗う）： 適量
白ワイン： ５０ｃｃ
Ａ）アンチョビソース： 小さじ１
Ａ）水： ５０ｃｃ
Ａ）タイム： 少々
塩・ブラックペパー： 少々
[作り方]
１） フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニクとタマネギを炒める。
２） 食べやすい大きさに切った鯛を皮目から焼いて、両面に焼き色を付ける。
３） あさりを入れ、白ワインをふり入れる。
あさりの口が開いたらＡ）を加えて蓋をして１５分ほど煮込む。
塩・ブラックペパーで味を調えたら完成～。
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↑のレシピは、ネットでイロイロなレシピを見て
いくつかのよさそーなレシピを参考にさせて頂きました～。
で、お味は～
うんうんっ、Ｊ吉的にはなかなかイケテますっっ！
が、
コドモらにはイマイチ不人気。
どーもコドモらはタイムの風味が鼻につくらしい．．．．．．。
これはまさに
タ～イム ショォ～ック！
(￣ ￣|||) ｲｽﾏﾜﾙｿﾞ
次回は、タイムの量をちょっとだけにしときましょ。
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↑のレシピを「お、なかなかい～んじゃないのっ」と思っていただけたら、
人(￣ω￣ )ﾖﾛｼｭ～