ポークソテー・バルサミコタマネギのせ
今晩はお肉にしよーっっ！
お肉といえば、やっぱり牛だぁっっ！
と思って、いつものスーパーに行ってみたら
................... リーズナブルで、よさそーな牛肉がない。
とゆーわけで、今晩は....................................................................... （・（００）・） ﾌﾞﾀ
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[材料（４人分）]
豚ロース肉・トンカツ／ソテー用： ４枚
塩： 適量
Ａ）ガーリックパウダー
Ａ）ジンジャー（パウダー）
Ａ）ブラックペパー
オリーブオイル
タマネギ： １／４ヶ
バター： １０ｇ
Ｂ）バルサミコ酢： 小さじ１
Ｂ）だし醤油： 大さじ１
[作り方]
１） 豚ロースの筋に切り目を入れ、更に包丁の裏でたたく。
両面に塩をふり、３０分程度置いておく。
２） フライパンにバターを溶かし、中火でタマネギをしっかり炒める
Ｂ）を加えてジャジャっと煮絡め、５分程度弱火でジウジウ煮詰めて火からおろす。
３） 豚ロースの表面に出た水分をキッチンペーパー等でふき取る。
両面にＡ）をふる。
４） フライパンにオリーブオイルをひき、中火に。
豚ロースを投入して焼く。
余分な脂はクッキングペーパー等に吸わせ、あまり動かさずに両面をコンガリ焼く。
５） 豚ロースと付け合せを皿に盛り、２）のバルサミコタマネギをのせたら完成～。
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ポークソテー・バルサミコタマネギのせ
ですっっ
う～んっ！ 豚もイケてるじゃんっ！！！
いろんなレシピでよくあるけど、１）の「筋を切って、たたく」で....................................... やわらかぁ～ん。
今回は、Ｊ吉がよく使う 「バルサミコタマネギ」 をのせました。
う～んっ！ これまたよく合うじゃんっっ！！！
ヾ(。≧ω≦)ﾂ ｳｩ～ﾝｯ!
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