海老とブロッコリーと塩麹のパスタ
冷蔵庫をのぞくと、 今時流行りの 「塩麹」 のビンがっっ.........
そーいえば、この間オクサンの実家から頂いたのだっ！
ﾓﾗｯﾃ (￣△￣)ノ ﾂｶｯﾃﾅｶｯﾀﾉﾀﾞｯ
じゃ、今回はこの 「塩麹」 で～
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[材料（２人分）]
海老： 適量
ブロッコリー： 適量
ニンニク： １片
オリーブオイル
塩麹： 小さじ１．５
塩
ブラックペパー
スパゲッティ： ２人分
[作り方]
１） 海老の殻をむいて、食べやすい大きさに切る。
ニンニクはみじん切りにする。
鍋に湯を沸かし、塩を入れてスパゲッティを茹でる。
２） フライパンにオリーブオイルを多めにひき、弱火でニンニクを炒めて香りをだす。
中火にして海老、ブロッコリーを順次投入して炒める。
３） パスタの茹で汁をお玉１杯程度と、塩麹をフライパンに加え、よく混ぜて乳化させる。
４） 固めに茹でたスパゲッティを加え、オリーブオイル、塩、ブラックペパー各適量ふり、
ザッと混ぜて皿に盛ったら完成～。
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とゆーわけで
ですっっ
はじめて「塩麹」......... どのくらいの分量をいれるかピンとこなかったが～ 結果オーライっっ！
なかなか旨いぞ、塩麹っっ！
o(*￣○￣)ゝ ｼｵｺｰｼﾞｨｨｨｨｨ～ｯ
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人(￣ω￣ )ﾖﾛｼｭ～