ミートボールのトマト煮

この間モニターでもらったスパイス３種.........

　　今回は　ナツメグ　だっっ！

　　ナツメグを使う料理といえばぁ.............. ひき肉か？　やっぱり.........。

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[材料（４人分）]
　ニンニク（みじん切り）： １片
　タマネギ（みじん切り）： １/２ヶ
　オリーブオイル
　Ａ）トマト缶： １缶（２４０ｇ）
　Ａ）赤ワイン： １/２カップ
　Ａ）顆粒コンソメ： 小さじ２
　Ｂ）豆乳： １/２カップ
　Ｂ）ケチャップ： 大さじ１弱
　Ｂ）オイスターソース： 大さじ１弱
　Ｂ）ハチミツ： 小さじ１
　塩： 適量
　ブラックペパー： 適量
　パプリカ： １/２ヶ
　ブロッコリー

　＜ミートボール＞
　　パン粉： １/２カップ
　　牛乳： １/２カップ
　　タマネギ（みじん切り）： １/２ヶ
　　ひき肉（合挽き）： ６００ｇ
　　ＧＡＢＡＮナツメグ： 小さじ１/４程度

[作り方]
　１） ミートボールの材料をボウルに入れ、粘り気が出るまでよく混ぜる。
　　　 （パン粉は事前に牛乳にひたしておく）　 　　

　２） フライパンにオリーブオイルをひき、弱火でニンニクを炒めて香りをだす。
　　　 中火にしてタマネギをしんなりするまで炒める。

　３） ２）にＡ）を加えて１０～１５分程度煮る。
　　　 Ｂ）を加えて混ぜ、更に１０分程度煮る。
　　　 塩、ブラックペパーで味を調える。

　４） フライパンにオリーブオイルをひき、パプリカ・ブロッコリーを炒める。
　　　 焼き色がついたら取り出す。パプリカは３）の鍋に入れる。

　５） １）を適度な大きさに丸める。
　　　 フライパンにオリーブオイルをひいてミートボールを焼く。
　　　 全体に焼き目をつけたら３）の鍋に投入。　

　６） 弱火で１時間程度煮込んだら４）のブロッコリーを加え、更に１０分ぐらい煮たら完成～。　 　
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　とゆーことで～

ミートボールのトマト煮

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ですっ

　うんうんっ、ウマいじゃーないですかっ！

ムスメ： 「おいしーけど、フツーな感じでとーちゃんらしくないねっ」

　　　　　　　　 　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ﾊﾊ (￣ー￣;) ﾔｯﾊﾟﾘ?　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　
　

　ナツメグって、ハンバーグ系の他には、どんな感じで使うんだろ..........

　　　これは勉強せねばっっ！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　φ(・ェ・;) ﾅﾂﾒｸﾞﾅﾂﾒｸﾞﾅﾂﾒｸﾞ...................ﾅﾂﾒ.......（－_－）ｸﾞｩ～

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