根菜ゴロゴロのコンソメスープ
この間、ちょいとコストコへ買い物にでかけ、
気が付くと、お昼すぎ。
オクサン：「じゃ、ここで何か食べてかえろっかぁ～」
と、レジの外で売ってるホットドックやら、ピザやら、ムスコが大好きなプルコギドックやらで
お昼を済ませよーかと思った....................... が、
(￣皿￣；) ｹﾞｷｺﾐｯ
当然満席で、且つ、あちらこちらで次の席を狙っている人達がお互いに牽制し合い........
(－ω－；) ﾔﾒﾄｸｶ､ｺﾘｬ......
とゆーわけで、コストコのジャンクフードはあきらめ、
何を食べよーかと考えながらクルマで帰っていたが、なかなかピンとくる店がなく～
ウチの近くまで帰ってきて、
「やっぱり今日のお昼はジャンクフードだっっ！」
とゆーことで、近所にあるＫＦＣに決定。
とくれば、今ＣＭ中の「パリ旨チキン」だっっ！
（￣～；￣）ｺﾞﾁｿｰｻﾏ
で、晩ご飯～
何にしよーかと考えてたが、
ＫＦＣでチキンを食い終えたのが２：３０頃だったんで、あんまりコッテリしたものは欲しくない................
じゃ、今晩のメインはあっさりと.....根菜のスープだっっ！
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
[材料（４人分）]
大根： ３ｃｍぐらい
ニンジン： １／２本
さといも： １ヶ
レンコン： ２ｃｍぐらい
ゴボウ： １０ｃｍぐらい
タマネギ： １／２ヶ
ニンニク： １片
ベーコン： ３枚
エリンギ： １本
オリーブオイル
白ワイン： １／２カップ
水： ３カップ
顆粒コンソメ： 小さじ４
ローリエ： １枚
サフラン： １つまみ（あれば）
カレー粉： 少々
塩： 少々
ブラックペパー： 適量
バター： １０ｇぐらい
[作り方]
１） ニンニクをみじん切りに、他の材料は食べやすい大きさに切る。
２） 鍋にオリーブオイルをひき、弱火でニンニクを炒めて香りをだす。
中火にしてベーコンを炒め、タマネギをしんなりするまで炒めたら、
根菜類＋エリンギを加えて更に炒める。
３） 白ワインを入れて煮立たせ、水、コンソメ、ローリエ、サフランを加える。
再度煮立ったら弱火に。蓋をしてしばらく煮る。
４） 根菜類に火が通ったら、カレー粉、塩、ブラックペパーを加えて味を調える。
仕上げにバターを溶かして完成～。
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
冷蔵庫の中にあった根菜類を片っ端から使って
根菜ゴロゴロのコンソメスープ
が、今晩のメインですっっ！
♪ｺﾝｻｲｺﾞﾛｺﾞﾛﾃﾞ♪ヽ( 〃￣ω￣)人(￣ω￣〃 )ﾉ♪ｱｯｻﾘｺﾞﾛｳﾏｯ♪
下のボタンをクリックしてもらうと、ランキングに反映されます。
ポチポチっと応援してくださ～いっ
人(￣ω￣ )ﾖﾛｼｭ～
