チキンとイロイロ野菜のトマト煮こみ・ペンネ添え
～ 先週の土曜の夜 ～
オクサン： 「とーちゃんっ、大変大変っっ！」
と、咳が出て調子の悪そうだったムスコを寝かせようと、２階に上がったオクサンが、いきなり大慌て。
階段を上がったら、ムスコが突然苦しそうだと..................。
Ｊ吉： 「どどどどっどど、どーしたっっ！？」
オクサン： 「なんか苦しいんだって。顔色悪いし.........病院いくよっ、病院っ！」
(￣皿￣；)ゝ ﾗｼﾞｬｰｯ
で、クルマで１５分ほどのところにある病院の救急に到着。
オクサンはムスコをつれてゆき、Ｊ吉はクルマを駐車場に。
救急の待合室に戻って、ムスメと一緒に、置いてあったマンガを読みながら待っていると......
ガラッ
扉が開いて登場したのは..........
車椅子に座って、酸素マスクをつけたムスコ。 （・Д・；）ｴ､ｿﾝﾅﾆﾋﾄﾞｲﾉ?
Ｊ吉： 「おいおいおいおいっ、何がどーしたっっ！？」
オクサン： 「喘息の発作だって～。 今日からしばらく入院みたい......。」 ｴ?(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ) ﾆｭ､ﾆｭｰｲﾝ???
先生によると、重度 らしい........。
その後病室に移動し、奥さんは付き添うことに。
～翌日の朝～
病院に行ってみると、点滴をつけてはいるが、ムスコはいたって元気そう。
～月曜日（敬老の日）～
状況はさして変わらず。
オクサンは付き添いで、病院に連泊中。
明日からＪ吉は仕事じゃんっ
................ ムスメの晩飯、どーしよ～っ！？
こんな状況なんで早めにあがるとしても、ウチにつくのは７時過ぎだし、
ササッとつくれるものにせねば...................
あ、今晩から仕込んどくか。
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[材料（２～３人分）]
鶏モモ肉： ２５０ｇぐらい
タマネギ： １／２ヶ
茄子： １本
ズッキーニ： １／２本
ニンジン： １本
ニンニク： １片
酒： １／２カップ
水： １／２カップ
ホールトマト： １缶
顆粒コンソメ： 小さじ３
ローリエ： １枚
だし醤油： 小さじ２
オタフクソース： 小さじ２
粉チーズ： 大さじ２
塩
ブラックペパー
オリーブオイル
[作り方]
１） 鍋にオリーブオイルをひき、みじん切りのニンニクを弱火で炒める。
香りがたったら中火にし、鶏肉を炒める。
２） 食べやすい大きさに切った野菜を加えて炒める。
酒を振りいれてザザッと混ぜ、水を加える。
３） ホールトマト、顆粒コンソメ、ローリエを投入して煮込む。
オタフクソース、粉チーズを加え、塩、ブラックペパーで味を調える。
４） 時間があったら火を止めて一度冷ます。
温めなおして召し上がれ～。
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はいっ、とゆーわけで、火曜日の夜。
チキンとイロイロ野菜のトマト煮こみ・ペンネ添え
でゴザイマス～っ
前日の夜から仕込んどいたんで、温めて、茹でたペンネを添えるだけ。
仕事から帰ってササッと支度。さぁ食えムスメっ！
しかし、この一品.............か～な～り～ ウマイ！
やっぱり煮込みモノは、一晩おくとウマくなるっっ！
これにはやっぱり.............
モニターでもらった 「南フランスラングドックのAOCワイン」 の 「赤」 だっ！
Ψ(￣∀￣)Ψｲﾔｯﾎｰ
で、水曜日のメニューは........
鍋に残った↑のトマト煮をベースに、豚バラとジャガイモを足して
カレー粉、コンソメ、オタフクソース、etc.etc.....を入れて作った、
カレー
でしたっ。
このカレーも、前日（火曜日）の夜に仕込んどいたのだっ。
これまたウマイっ！
やっぱり煮込みモンは、一晩おくと違うな、うん。
で、ムスコは木曜日に無事退院し、
帰ってきたとたん、仮面ライダーに変身して元気でしたとさ。メデタシメデタシ。
ﾗｲﾀﾞｧｰｷｨ～ｯｸ ヾ(｡･o･)θ☆(ノ-ω-)ﾉ ﾎｹﾞｯ........ｵﾏｴﾅｧ.......
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