８月３日は、久々の試飲会でした。
黒い牛のマスコットが付いてるスペインのワイン、
トーレスの試飲会がホテルオークラで行われました。
トーレスと言えば、なんとなくスペインのイメージですが、
実は、チリや、アメリカでもワインを造ってるんですよね。
これは、飲まねばなりません！ってんで、やってきましたよ～
いつもの服装です＾＾平服？？
タンクトップに半ズボン（爆）
ちょっと早い目に着いたんで、会場をブラブラ・・・
ホテルの人の眉間にシワが、寄ってます。
せめて長ズボンでないとね＾＾
レギュラーのサングレデトロが黒い牛のマスコットに対し、
こっちは、金色の牛です。
セパージュも、レギュラーがパレジャーダ１００％なのに対し
こっちはシャルドネ８５％に、パレジャーダが１５％なんですよね。
レギュラーが、アンウッドなのに対し、
こっちは、全体の３３％を一次発酵から熟成まで樫樽で仕込まれます。
これを、アンウッドのワインとブレンドされて、味わいのバランスを取っています。
冷たい時のイイカンジのミネラル感と、酸味が、温度の上昇と共にほぐれていくのは、
なかなかドラマチックで、エレガントです。
お次は、赤のグランです。
これまた、口に入った瞬間のイイカンジの生っぽさ。
これに絡むのが、果皮の裏側の味わいをリアルに感じさせる果実味と
ちょうどいいタンニン。このタンニンも時間と共に、紅茶のタンニンへと変化します。
熟成にオークを感じるヴァニラ感、これが、奥の方にひっそりとたたずんでいます。
飲むと豊かな気分になる、そんな味わいですね。
これ、今まで存在も、まったく知らなかったサンタ・ディグナ エステラード ロゼ です。
ミゲル・トーレス社の商品なんですね。チリのこの会社の存在自体は知ってたんですが、
詳しいラインナップは、今回の試飲会で初対面なんですよ。
さて、このワインなんですが、瓶内二次発酵なんです。
口に含んだ瞬間の爆発するクリーミーな泡！
衝撃でした。まったく粗さが無いんですよね。ロゼなんで赤系果実味もふんだんにあるし、
後味を引き締めるグレープフルーツの苦味も、品よくあって、
次の一杯、フードの一口を誘います。これ、仕入れようかな・・・
同じくミゲルトーレスのラス・ムラス カベ・ソー です。
このワインンもいい意味で生っぽいんですよ。
紅茶を思わせる香りにカシス香が絡みついてます。リッチな印象です。
口に含めば、生々しい赤ブドウ感をかんじます。
ジュシーとか、リッチと表現するのに少し疑問を感じますね。
そう、生々しいんですよ＾＾飲めばわかる！
同じくチリのカルメネール。
これは、リッチの極みです。
煮詰めた系の凝縮感があります。そう、ドライフルーツのﾆｭｱﾝｽですね。
これを芯に、果皮の裏側の旨味やタンニンを感じこのタンニンが
ゆっくりと紅茶の渋を思わせるタンニンに変化し、トースティな香ばしさや
ヴァニラ感が複雑に絡んできます。
濃厚で、ゴージャスな印象ですね。
なんだか、おなか、ふくれそう＾＾そんな味わいです。
ホテルオークラを出て、ふと、河原町御池にいるんだし、
ここは、三条木屋町のラーメンみよしに行かない手は無いと
足早に歩いていきました。
最近の県民ショウで京都特集が組まれてて、みよしさんのことが話題に上ってたんですよ。
大学生の頃、２７年前は、確実に昼間は食べられないシロモノでした。
知ってる人は知ってる、かなりエグイ香りと言うか、匂いを思い出してました。
席に着き、驚いたのは、以前の悪臭のイメージの匂いが
完全に逆転、洗練されたおいしそうな匂いに変わってました。
前の頃は「泥酔しないと食べられない」そんな印象だったのに！
これには驚きです。
食べて、またビックリ！
エラク品のいい味わいになってるじゃないですか！！
さすがに、ラーメン一杯ではその日のご飯に不足なんで
王将三条木屋町店へトツニュウです＾＾
いただいたのは餃子セット@７９０円です。
このお店にも思い出が詰まってますね。
ここでは、書けませんがね。まぁ、思い出なんですよ。
しかし、２７年前です・・・
おっちゃんになったもんだ。
