本日２回目の更新です！
タイトル見て、「え？魚？」と目を疑った人はかなりのＪＪ通です。笑
今日は珍しいよー！
鯖の味噌煮を作りました＾＾
魚を煮るなんて何年ぶりやろう・・・
もう何年もやっている私のブログで、煮魚って初めて登場したんちゃうかな＾＾；
ストウブオーバルホットプレート２３cmで初の煮魚！
このブログを読んでくれてはる方はご存じかと思いますが、私とボクは魚は何でも好き。
でも、カラフル父ちゃんとねぇねぇが大の魚嫌いで。
特に鯖なんてもってのほか！らしく、で、さらに煮魚なんて絶対食べへんのです。
でもね、ねぇねぇが給食で「鯖の味噌煮を食べたらめっちゃおいしくて、おかわりしてん」と衝撃の告白。
食べてくれるなら、作って食べたいやんかー！
こんなに色々作ってるストウブやけど、家族が魚を食べへんから、ストウブで魚を煮たことなんて皆無です。笑
ストウブで魚を煮るとふっくらおいしい！という評判をよく聞いていたので、私も試してみたかったんです。
超久しぶりやから、魚の炊き方なんて忘れちゃったよ。汗
そうそう、以前にramさんの所で気になってた鯖の味噌煮 があったのを思い出した♪
で、ramさんの所で探してみたら、１年も前の記事やった。汗
時間が経つの早すぎー！
こちらを参考に１００％お酒で冷たい状態から炊くという味噌煮にしてみましたよ！
ramさんの記事から本家レシピに飛べますっ
ココットdeGOHANで１合炊きして。
私と子供達２人の晩ご飯も、１合炊きがちょうどよい＾＾
カラフル父ちゃんはさすがに鯖の味噌煮は食べないので、いない時を狙いました＾＾
鯖がふっくらおいしい♡
簡単に煮れるし、最後に煮汁を煮詰めるこのやり方めっちゃいいですね。
味も決まりやすい！！
お酒１００％やし、魚の臭みもだいぶん軽減されてますしね。
リクエストしてくれたねぇねぇにも大ヒット＾＾
鯖の味噌煮なんて何年ぶりに食べたやろう・・・
実家ではこういうのよく登場してたけど、きっと実家で食べて以来食べてないよね。。汗
給食って家ででてこない献立がでてくるから、色んな食べ方や味を知れて、有難い存在やなーって＾＾
給食のおかげで久しぶりに鯖の味噌煮が食べられました。笑
次回もまたこの炊き方で炊きまーす♪
私信：ramさん、ブログお引越し寂しいです・・泣
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