近所のスーパーで、鯛が一匹３５０円で売られていたのをゲットして、鯛めし。
材料費安っ！
前回、小さめの鯛で少ない量でホットプレートで作ったら、鯛めしが子供達にすごく好評だったので♪
今回は前回の鯛より全然大きくて、ブレイザージャストサイズ！！！
今日は魚嫌いなカラフル父ちゃんがいてないので、３人で鯛めし。
身をほぐして、混ぜると、おこげ出現。
こういうのはおこげが香ばしくて最高ー＾＾
めっちゃおいしかったです♪
・材料・３～４人分
お米２合 鯛１匹（しっかりめに塩をふって焼く） 昆布５センチくらい×２
（醤油大さじ１ 酒大さじ１）とお水を足してだいたい４００mlくらいになるように。
塩ひとつまみ
お好みで刻み青葱
・作り方・ストウブブレイザー２４cm使用
お米は洗って、研いで、ざるにあげておく。
鯛を塩焼きにする。
３７０mlくらいのお水に昆布を入れてつけておく。
ストウブブレイザーに洗い米を入れて、昆布入りのお水を入れて浸水させる。
炊く直前に醤油と酒、塩を入れて混ぜる。
焼いた鯛を上にのせて、蓋をして、沸騰するまで強中火。
沸騰したら、弱火で１２分。
おこげを作るなら、ここで強火１分弱。
蒸らし１０分くらいで、食べる前に刻み青葱を散らしてできあがり。
今日は朝から子供達とお出かけして、ハードな一日になりそうー！
暑いけど、母ちゃん頑張りまーす＾＾
やっぱりブレイザーも使えるやん！！と思ったらｗ
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