今日は「ブレイザーを使って作りたいものリスト」に入っていた「パエリア」を作りました＾＾
ていうかね、有頭海老が５匹で２５０円やったんです。笑
アサリを少し買って、冷凍庫からの発掘品のイカも入れたから、めっちゃ安上がり！！
あとは家にあるものでいけるから、パエリアって結構お手軽にできます。
お高級なサフランはモニターで頂いたのがまだあるからね！ホント有難いです＾＾
家族に大好評でした＾＾
２合分炊いて、綺麗に完食。
「ご飯は白ご飯派！」の保守派のボクだけ嫌々食べてましたけど＾＾；
私はレモンをたくさん絞って食べるのが好き！この酸味がたまらん！
ねぇねぇはグラナパダーノチーズかけて食べるのが好きみたい＾＾
私もちょっとだけかけてみたけど、うんうん、それもおいしかった♪
ブレイザーのこの浅さがホントいいですね！！！
前回シャローでパエリアを作ったのですが、圧迫感が全然違います。
２４cmという大きさも我が家にはちょうどいい感じ。
ブレイザーの蓋の裏を公開。
従来のストウブのピコとは違い、システラと言うこんな形のマークで、食材からでる蒸気をしずくに変えて、食材にふりかけるそう。
今度はもっとシンプルな料理に使ってみたいですね。
ブレイザー、皆様もいかがでしょ。笑
・材料・３人分
アサリ１パック 有頭海老５匹 イカ１/２杯 ピーマン１個 トマト１/２個 新玉葱１/２個 にんにく１かけ
レモン１/２個くらい 刻みパセリ少々
オリーブオイル適量 白米２合 お水３６０ｍｌ コンソメ２個 サフラン２掴みくらい
塩コショウ適量 白ワイン少々
・作り方・ストウブブレイザー２４cm使用
海老は殻のまま塩で洗い、水気をふきとり、塩コショウして、白ワインを軽くふっておく。
アサリは砂出しをして、よく洗う。
イカは骨と内臓を取り出し、水で綺麗に洗い、食べやすい大きさに切り、水気をふきとり、塩コショウして
白ワインを軽くふっておく。
にんにくと新玉葱はみじん切りにしておく。
ピーマンは１cmくらいの細切りにしておく。
トマトは１．５cmくらいのさいの目切りにしておく。
お水、コンソメ、サフランを混ぜておく。←☆
ストウブにみじん切りにしたにんにくとオリーブオイルを入れて、弱火にかける。
香りがでたら、切った新玉葱を加え、炒める。
お米は洗わずにそのまま入れて、透明になるまで炒める。
☆印を入れて、塩コショウを加える。
海老、アサリ、イカをのせて、ピーマン、トマトを散らす。
蓋をして、弱火で１５分。おこげの為にさらに強火で１分。
火を止めて、蓋をしたまま、１０分くらい蒸らします。
切ったレモンや刻みパセリを飾ります。
お皿に盛り、レモンを絞って頂きます。
ＪＪさん、ブレイザーでやっとパエリアできてよかったやん！と思ったらｗ
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