今日も雑穀生活＾＾
「やずやの発芽十六雑穀いっしょにカルシウム 」を、無水ドライカレーと楽しみました♪
春らしくウスイエンドウをトッピング！
ねぇねぇは焼きカレードリアが好きなので、雑穀ご飯の上にドライカレーをのせて、ピザ用チーズのせて、トースターで焼きました。
今日もストウブ１６cmで雑穀米炊飯。
グレーも好きな色です＾＾
昨日の発芽十六雑穀 と同じ炊き方で！
・材料・４～５人分 お水の量はお好みで。
白米２合 お水４００ml
やずやの発芽十六雑穀いっしょにカルシウム１袋（２８g） お水大さじ２
・作り方・ストウブ１６cm使用
お米は洗って、１５分以上お水につけておく。
炊く少し前にやずやの発芽十六雑穀いっしょにカルシウムとお水大さじ２を足して、混ぜる。
蓋をして、中火で沸騰させ、沸騰したら弱火で１１分。
火を止めて、１０分くらい蒸らしてできあがり。
今日は今が旬のウスイエンドウをトッピングしましたよ。
ストウブ１２cmでゆでました。
皺も寄らず、ツヤピカにゆでられると嬉しいですね！
ストウブで無水ドライカレー！！
これ、家族がホント大好きで、冷蔵庫にある野菜で適当に作ってもおいしくできて、重宝してます＾＾
子供が嫌いな野菜を入れても子供は絶対気づかないので、おすすめです。
挽肉は今回は豚挽肉を使いましたが、合挽肉でも鶏挽肉でも！
・材料・４人分
豚挽肉３００g強 新玉葱１個 人参（小）１本 牛蒡１本 ピーマン４個 しめじ１袋
にんにく２かけ カットトマト缶１つ 市販のカレールゥ３/４箱分 はちみつ少々 お好みのスパイス
ウスイエンドウ１パック
・作り方・ストウブオーバル２７cm使用
野菜はすべて細かめのみじん切りにする。
ストウブにオリーブオイルを入れて火にかける。
みじん切りしたにんにくを軽く炒め、香りがでてきたら、みじん切りにした新玉葱、牛蒡、人参、牛蒡、ピーマン、しめじを順に炒め、豚挽肉にも火を通す。
豚挽肉ははじめはほぐさずに塊肉を焼く感じであまり触らない。
焼き目がついたらひっくり返してほぐす。
カットトマト缶を広げながら加え、弱火にして、蓋をする。
ポイント！！
カットトマトを表面に広げて、トマトで全体を蓋して蒸し焼きにする感じで。
しばらくすると（１０分くらいかな？）野菜の水分がかなりでてくるので、カレールゥ、ハチミツを入れて、煮詰めます。
とりあえず子供用はここでとりわけ。
好みで大人用はさらにガラムマサラやカルダモンなどお好みのスパイスを加えてさらにスパイシーにします。
さらにお好みでゆでたウスイエンドウや目玉焼きをトッピングして下さい。
今日使ったのはこちら！
「やずやの発芽十六雑穀いっしょにカルシウム」
この「いっしょにカルシウム」を入れて炊いたご飯には精白米の約２３倍に相当するカルシウムが含まれているそうです。
毎日の主食でこうやって手軽にカルシウムを摂取できるのは嬉しいことですよね＾＾
子供には特に積極的に食べさせたいです！！
今回使用した「やずやの発芽十六雑穀いっしょにカルシウム」はこちらです→☆☆☆
雑穀生活、めちゃくちゃ気に入っています＾＾
もちもちした食感がホントおいしくて、噛みごたえもあるので、しっかり噛めるのもとてもよいと思います♪
ねぇねぇのお気に入りは「胚芽押し麦」
ぷりんとしっかりした食感でとてもおいしいですよ！
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