東京オカザキッチン秋の企画
『秋のきのこ祭り』
11/28（金）～30（日）
絶賛開催中です。
オカザキッチンさんが企画されている「秋のきのこ祭り」最終日にすべりこみ投稿です！
きのこを使った一品！そして私はやっぱりストウブを使わなあかんので、おちびストウブ総動員して、きのこのアヒージョにしました♪
ていうか、おちびストウブが使いたくてしゃーない（笑）
いつもきのこのアヒージョはマッシュルームを使うんだけど、今回は舞茸と丹波しめじをチョイス。
舞茸がむっちゃおいしかったです＾＾
丹波しめじも普通のしめじに比べると大きめで味も濃く、しゃきしゃき感がもう最高！！
昨日はカラフル父ちゃんがご飯いらなくて、私と子供達だけの晩御飯だったんだけど、子供達はアヒージョが大好きなんで、すっごい勢いでがっついてくれました＾＾
写真はバゲットだけだけど、ねぇねぇはさらに食パン２枚食べてたよ（笑）
ねぇねぇは特にこういうご飯が大好きなんで、「これ、極上のご飯！！」と嬉しいお言葉も飛び出て、母ちゃんめっちゃ嬉しい♡
子供達が「おいしい！」って笑顔で食べてくれるって最高の原動力になるなー！
左のが１０cmストウブで、手前から舞茸、丹波しめじ、カマンベールチーズで簡単チーズフォンデュ。
右のが１１cmストウブオーバルで、手前から鶏胸肉、海老。
アヒージョは基本的に魚介系は私は牡蠣かイカかホタテが好きかな。旨みが半端ない！海老は子供達が好きなので。
鶏肉はもも肉よりも胸肉がお気に入り。じっくり弱火で火を通すとしっとりおいしく仕上がります。
おちびストウブはどれも本当にお気に入りで、いつもどの色を使おうか、考えている時にすでに萌えている変態でーす（笑）
舞茸＆丹波しめじのアヒージョ
・材料・ **子供が食べるので鷹の爪は入ってません！お好みで入れて下さい！**
舞茸（丹波しめじ）１パック オリーブオイル適量 にんにく１/２かけ分くらい 塩少々 刻みパセリ少々
・作り方・ストウブ１０cm使用
舞茸（丹波しめじ）は石づきをとり、食べやすい大きさにほぐしておく。
にんにくはみじん切りに。
ストウブ１０cmに１cm強くらいオリーブオイルを入れる。
にんにくを入れて、弱火で加熱する。
にんにくの香りがでたら、舞茸（丹波しめじ）を入れてさらに弱火で加熱する。
火が通ったら、塩と刻みパセリを散らしてできあがり。
カマンベールチーズを蒸し焼きにした「簡単チーズフォンデュ」
・材料・
カマンベールチーズ１個
・作り方・ストウブ１０cm使用
常温で置いておいたカマンベールチーズを１０cmストウブに入れて、蓋をして中火。
湯気がでてきたら弱火にして５～１０分弱。
すると、こーんなとろーりチーズフォンデュが簡単にできます！
１０ｃｍラウンドがぴったりサイズ。
『秋のきのこ祭り』
11/28（金）～30（日）
特設ページは コチラ
です。
オカザキッチンさん 、楽しい秋の企画ありがとうございました！！
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