マイブームの紫芋で簡単ポテトサラダ♪
これは甘くて味が濃くて、すっごくおいしかったー！！
ポテトサラダにそんなに興味を示さない旦那さんも「コレはおいしい」って言ってくれたよ＾＾
そして娘にメガヒット！！
絶対好きやろなーと思ってだしたら、すごい勢いで食べてました♪
パープルスイートロード♪
見つけたらぜひぜひ作ってみて下さいね！
・材料・４人分
紫芋（パープルスイートロード）中サイズ２本 マヨネーズ大さじ３ 塩コショウ
レーズン＆アーモンドスライス適量
・作り方・
紫芋の皮を剥いて、適当な大きさに切って、ゆでる。
柔らかくなったら、お湯を捨てて、そのまま少し火にかけて水分を飛ばす。
マッシュする。
マヨネーズ、塩コショウで味を調えて、レーズン＆アーモンドスライスを入れて
軽く混ぜてできあがり。
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