缶詰のホタテのほぐし身を使って、ペペロンチーノ！
白葱ってオイル系に合うんよね♪
ブロッコリーはフォークで潰しながら入れます。
生ハムがあればのせると豪華になります＾＾
・材料・２人分
ホタテほぐし身の缶詰２つ 白ワイン少々 白葱１/２本 ブロッコリー適量 にんにく１～２かけ
鷹の爪１つ オリーブオイル適量 塩適量 パスタ２人分
・作り方・
ホタテの缶詰の蓋を開け、２つとも白ワインをすれすれまで入れておく。
フライパンにみじん切りしたにんにくと鷹の爪を入れて弱火でじっくり火を通す。
にんにくの香りがでたら、斜め薄切りにした白葱を軽く炒め、ホタテの缶詰を汁ごと投入。
フライパンをゆすりながら中火で乳化させて塩で味を調える。
ゆでたブロッコリーをフォークで潰しながら入れる。
ゆでたパスタを入れて合えてできあがり。
パスタは必ず２種類。
我が家の鉄則。
前はシェアして食べてたけど、最近は子供達用に１種類、旦那さんと私用に１種類という感じに。
これは子供達大好きなトマトチーズ♪
野菜不足の為、ブロッコリーものっています＾＾；
子供達はこのトマトチーズが大好きなんだけど、そろそろ違うバージョンに移行したいなと思いつつ
テンションが上がる子供達を見るとしばらくはこのままかな＾＾
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