日本語がとても上手で、比喩を巧みに使う
イスラエル出身のアミールさんを囲んでの飲み会。
もつ衛門 で、総勢８名でもつ鍋です。
お通しが、酢もつ。
レバ刺し
鯛の刺身
チキン南蛮
辛子明太子 炙り
ナイスな、つまみです。
そして、真打もつ鍋。
それぞれ２人前で４種注文しましたが、写真は２種。
もつすき
もつ鍋の元祖と言われているようで、かつてモツの臭みを取るために、
すき焼きの割り下のような濃い出汁で作ったようです。
野菜の水気が出汁をマイルドに。
生玉子を割っていただきます。
初めて食べましたが、これはイイかも。
続いては、伊衛門という名前の、トマトとベーコンを使った斬新なもつ鍋。
湯むきしたトマトを潰して、いただきます。
コンソメ味のスープらしく、完璧に洋風な仕上がりです。
他に、特選しょうゆ味の黒衛門と、
一番人気の透衛門（塩とんこつ）をいただきました。
写真は、透衛門です。
〆は、店員さんのオススメ通り、トマトの持つ鍋は、おじや。
もつすきは、うどん。
6種の鍋のうち、4種制覇！
残りの2種は、近々食べに行きたいと思います。
冬は、鍋に限る！
もつ衛門 （もつ鍋 / 六本木、乃木坂、広尾）
★★★★☆ 4.0