久々に大学時代の友人Ｎ氏と、Ｎ氏の元会社の同僚Ｈ氏との食事。
麻布十番のたき下 に行ってみました。
実はこの日は、韓国に行く前日（2009.1.29）の夜。
行く前においしい和食を食べたいと思い、この店を選択しました。
お通し
出汁巻き卵
聖護院ダイコン柚味噌
蓮根はさみ揚げ
どれも文句なしです。
こういうのを食べたかったんです！
ビールを2杯飲んだ後、日本酒を竹筒で。
そして、いよいよこのお店のウリでもあるお魚を。
黒むつの柚香焼き
脂がのって、プリップリ。この切り身の大きさに幸せを感じます。
寒さばの味噌煮
見た目には、私の予想を裏切られました。
こってりとした味噌に埋もれているのかと思いきや、
こんな綺麗な光を放つ味噌煮とは。
しっかりと味が染みていて、絶品。
丸雑炊
〆にいただいた、すっぽんスープの雑炊です。
上品な味付けで、おそらくどれだけお腹がいっぱいでも
食べられる気がします。
どの食事も、フツーに美味しい。
和食には、この「フツーに美味しい」感じが
大切なような気がします。
居心地のよい店のサイズや清潔感、
気軽な感じが好印象です。
たき下 (たきした) （魚介料理・海鮮料理 / 麻布十番）
★★★★☆ 4.0