こんにちは
すっかり営業案内ブログアップがおそくなりまして、申し訳ありません‼️
ご挨拶は省略しまして…早速ご案内です。
今日は夜カフェ営業日、17:00〜21:00(20:00までの入店)でよろしくお願いいたします
今日のお菓子は…
@越後姫のムース
@レアチーズケーキ
@夜のレモンケーキ
@アーモンドバナナチョコレートケーキ
この春、初の越後姫を使ったムースです。初物あるある…で、(作り手が)水分量などの感覚を忘れていて…すこし柔らかめの仕上がりです
飲めるムース的な
味は越後姫の香りと甘酸っぱさを存分に楽しめます
(Kさん、いつもいちご調達をありがとうございます！)
レアチーズケーキは、生クリームを使わないさっぱりタイプ。生地にはオレオクッキーの甘さがあるので、バランス良く食べられます。柑橘系ジャムを添えて。
そして、レモンケーキはあえての「夜」バージョン。バターではなく米油を使用。卵白の力でふわっと感を出しています。いつものレモンケーキとレモンシフォンケーキの中間のような？お腹にもたれない夜用ケーキ。
画像にはありませんが、先程、アーモンドチョコレートケーキにバナナピューレを挟んだケーキも焼き上がりました
今日は久しぶりの夜カフェ営業。アルコールのご提供はありませんが、週末の夜、たまには夜コーヒーでごゆっくりお過ごしください
それでは、今日も良い一日をお過ごしください