【慶尚北道】韓国3大海苔巻き♪ 慶州の校理（キョリ）キムパプ～!!

12月の週末、みなさんいかがお過ごしでしょうか

韓式イヤギでは報告できていませんでしたが、
コリアンフードコラムニストの八田靖史さん、
ライター、編集者の韓麻木さんと共に
ジャヨンミ、今年の10月慶尚北道広報大使を拝命し
今後、慶北（ＧＢ）の魅力についても
お伝えして行きます

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広報大使の活動として、
10月は慶州に取材旅行に出かけました。
その取材を一冊の冊子にまとめたものが、

韓国慶尚北道
 味、癒、美を巡る二泊三日の旅
↑こちらからダウンロードできます

12月5日は東京の新大久保にて、
報告会も行いました
韓国地方へ積極的に出かけられているブロガーの方々も多く参加されていて、
報告会について既に話題にしてくださっているようです
再度、この場を借りてお礼を申し上げます。

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慶州は以前暮らしていたので、
慶尚北道の中で最も愛着を持っている土地でもありまして、
ローカル目線での情報も紹介させていただきました

その中のひとつ、
ずっと話題にしたいと思っていたのが、
校理（キョリ）キムパプ
地元では校洞（キョドン）キムパプとも呼ばれている
韓国式の海苔巻き店です。

私も最初は地元の方に教えてもらいました。
当時から人気店でしたが、現在は
麻薬キムパプ、忠武キムパプに並び、
韓国三大キムパプの一つと言われ、
放送10周年を迎えるＳＢＳ『生活の達人』では、
キムパプの作り手、イ・ヨンジャ達人が
味の達人ベスト10に選定されるなど、
いまや韓国全国で認められる存在

慶州校村韓屋村の一画にあり、
慶州で営んでいたカフェからも近く、
良く、お昼を買いに自転車で行っていました

週末になると、このお店の前はかなりの行列ができますが、
朝は８時から営業しているので、
朝一番を狙っていけば余裕で、
できたての、ほんのり暖かい海苔巻きを買うことができます

海苔巻きの具は６種類
一見、韓国の海苔巻き店で良く見られる具と大差ありません

でも、
種の部分を丁寧にとった塩漬けのキュウリや、
その、キュウリを塩漬けした水を再利用して塩漬けした人参
たくあんも水につけて塩気を取り除いたりと、
丁寧な下処理が施されています。

そして、校理キムパプの最大の特徴はなんといっても、
細く千切りにされた錦糸卵の量

みてください、このたっぷり感
独特のまろやかな味わいは、このたっぷりな卵が一役買っています

２０１５年１０月現在２本で５，０００ウォン。
海苔巻きとして決して安くはありませんが、
慶州に行ったら、食べておきたいオススメの味です

校理キムパプ（교리김밥/キョリキムパプ）
慶尚北道 慶州市 校村アンキル 27-42
경상북도 경주시 교촌안길 27-42 （←クリックでＮａｖｅｒ地図が開きます）
TEL:054-772-5130 
平日 08:00～17:00  
週末 08:00～18:00  

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