熱々☆豆乳の焼きシチュー

　雪です、雪です、外は真っ白！　朝５時に娘に朝食を食べさせたときにはつもっていなかったのに、7時に夫を起こし、もう一度窓の外を見たら、ドコドコ積もっていて驚きました。
　寒いですねー。こんな日にはシチューなんかが嬉しいところ。それもオーブンでこんがり焼いた焼きシチューなら最高です。
　焼きシチューなんて言うと難しそうですが、豆乳ソースを合わせておいて、茹でた野菜と耐熱容器に入れたら後は焼きあげるだけ。
　作り方はいたって簡単、熱々シチューのレシピをどうぞ。

☆材料：1人分☆
ブロッコリー　50ｇ（一口大に切り、3分茹でる）
にんじん　1/3本（50ｇ・一口大の乱切りにし、3分茹でる）
たまねぎ　1/4個（50ｇ・一口大の乱切りにし、3分茹でる）
a 豆乳　250ml
a 白味噌　大さじ1と1/2
a 小麦粉　小さじ2
パン粉　大さじ2
オリーブオイル　小さじ1

１

aをボウルでよく混ぜ合わせておきます。

２

耐熱容器にブロッコリー、にんじん、たまねぎを入れてaを注ぎ、パン粉をふり、オリーブオイルを回しかけます。これを250度のオーブンで6～7分焼き、パン粉に焦げ色がついたら完成です。

　出来ました。
　アラ簡単♪　白菜グラタンの応用編ですが、豆乳を増やしてとろみをゆるめにすればシチュー風に仕上がるのです。
　合わせる野菜はお好みでいいですし、お子さん向けならソーセージなどをプラスするとボリュームが出ます。
　寒い日に熱々焼きシチュー、よかったらお試しくださいね。

シリコンランチボックスつき、お弁当の本が発売になります！

　もうまもなく、金曜日に最新刊が発売になります。
今度の本は付録つき！　シリコンランチボックスがついたお弁当本の発売です。
　朝はザクザク野菜を切ってランチボックスに入れるだけ。ランチタイムにオフィスや出先でレンジでチン！　これだけで魔法のように簡単に、熱々のお弁当が食べられるのです。
　うまみたっぷりのトマトカレーやクリームスパゲッティ、ラタトィユ、豆腐ハンバーグ、炒飯弁当、焼きそば弁当、餃子弁当、ホットサラダやスープのお弁当も。
　もちろんすべてvege100%、どのお弁当も450kcal以内でダイエットにも最適です。
　ランチボックスは、食べ終わった後はパタンと折りたためて持ち運びもラクラク。この春からのお弁当ライフにぜひどうぞ。
　予約始まってます。詳細はこちらでどうぞ。

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大好評のデトックス・ベジスープ、デトックス・ベジ定食に続く、デトックスシリーズ最新刊、デトックスベジ事典が発売になりました。
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ラジオ番組、ベジガール主宰の料理教室、応募方法はこちらです。
　FM　TOKYOのベジガール主宰の初めての料理教室が3月18日に開かれることになり、その講師としてお招きいただきました。リスナー10名様をご招待、とのこと。応募の方法はこちらでチェックなさってくださいね。

うちのあさごはん。
高野豆腐とにんじんの煮もの、いつもの大根、ごぼうとだいこんのお味噌汁。

　起きたら雪が降っていたからビックリしました。娘を起こして｢雪だよー｣と教えたら｢ホント!?｣と一気にテンションがアップした様子＾＾。
　雪というのにいつも通り、コートも着ずに薄着で出ていきましたが……。娘が出た後ドコドコ雪が積もるので、寒くないか心配です。若いから寒くないのかな～＾＾。


今日もありがとうございます。
　コメントのお返事、かなり遅れています。その上今朝はバタバタでお返事できませんでした。本当にごめんなさい。いただいたコメントは嬉しく読ませていただいているし、遅くなってもお返事しますのでお許しくださいね。

　今日の渋谷は雪景色、外は真っ白です。どうか一日も早くすべての人に当たり前の毎日が戻りますように。





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