ミックズビーンズの照り焼きロールキャベツ

　寒い日にはコトコト煮込んだロールキャベツ、いいですね。ただ、時間がかかるのがちょっと難点。
　今日のレシピは煮込み時間なしの簡単レシピ。ロールキャベツをフライパンで焼き、照り焼き風のたれを流しこんでひと煮立ちで出来上がり。
　私のレシピなので、もちろん肉は使わずに、粗くつぶしたミックスビーンズが肉がわりです。
　作り方はとっても簡単、ロールキャベツのレシピをどうぞ。

☆材料：１人分☆
a 水煮のミックスビーンズ　８０ｇ（マッシャーであらくつぶす）
a 玉ねぎ　30ｇ（みじん切りでサッと炒める）
a みそ 小さじ1
a おろしにんにく 小さじ1/4
a パン粉 小さじ2
キャベツ　１枚（4分茹でる）
b みりん 大さじ１
b しょうゆ 小さじ2
b 酒　大さじ4
b 片栗粉 小さじ1/2（3倍量の水でとく）
油　適量

１
aをボウルで混ぜて丸め、キャベツで包みます。

２
フライパンに油を熱して１のロールキャベツを焼きます。全体にこんがり焦げ目がついたらあわせておいたbを流し込み、2/3量くらいまで煮詰めます。

３
２を皿に盛りつけます。あれば茹でた青菜を添えるときれいです。

　出来ました。ナイフを入れると中はこんな風。
　さっぱり味ですがボリュームはしっかりあります。煮てトロトロになったキャベツもいいですが、焼いて香ばしくなったのもおいしいです。
　照り焼き風のたれはたっぷりめだから、茹でた菜の花などを添え、一緒につけながら食べるといいですよ。菜の花のほか、小松菜、ほうれん草、セリなどもいいですね。お好みでどうぞ。


　撮影ラッシュが終わったら、今度は入稿ラッシュで……。ちょっとパニック状態の日々が続いています。リクエスト再開までもう少しお待ちください。
　レシピリクエストは引き続き受付中。募集要項（？）はこちらです。

新刊本が発売になりました。
今度のテーマは”冷えとり"です。『女子のための冷えとりレシピ』が発売になりました。
　冷え性で困っていませんか？　私も前はそうだったのですが……。野菜中心の食事にしてから、なぜか昔より冷えなくなってきたようなのです。野菜で血液さらさらになったから？　しょうがやねぎなど、体を温めるといわれる食材を意識的にとっているから？　あるいは聞きかじったマクロビティックの食事法を参考に、体を冷やさない"陽”の食材を増やしているからかもしれません。
　今度の本では、そんな日々の"野菜ごはん”の中で見つけた”からだ温めレシピ” を紹介しました。冷えにいい食材、冷えにいい調理法を組み合わせて考えた２週間分の献立が、冷えに困っているあなたの役に立つことを祈っています。


２月の教室満員御礼です！
　お知らせしていた2月のプランタンの教室定員いっぱいになりました。お申し込みいただいた方、ありがとうございます！　お目にかかれるのを楽しみにしています。おしゃべりしながらご一緒にお料理しましょう＾＾。

私のレシピをカフェで召し上がっていただけます。
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うちのあさごはん。
納豆、きぬさや炒め、大根と豆腐のお味噌汁、いちご。いちごは編集Kさんからの差し入れです。Kさん、ありがとうございます！
　もうすぐ冬の休暇。来週月曜日から東京を離れるもので……。仕事を今週中に片づけねばならず、パニック中。飛行機の中で夫とだらだらワインを飲むのが、今から待ち遠しい私です＾＾。

今日もありがとうございます。
　今日もたくさんの温かなコメント、ありがとうございます。とっても励みになってます。遊庵さん、チップさん、けいコリラックマさん、作ってくださって大感激です。ありがとうございます。

　ブログをお持ちでない方へのお返事はこちらでさせてくださいね。

＞リラさん。
寒いですね。リラさんのところはきっともっと寒いはず。お体気をつけてお過ごしくださいね。

＞えすたーてさん。
メープルジンジャー大活躍ですね。嬉しい～＾＾。しもやけに悩むほどの冷えでしたら、4枚重ねソックス、おすすめですよ！

＞チップさん。
コメント見落としていたみたいで……。ごめんなさいね。本買っていただいて嬉しいです。ありがとうございます！　白菜のも作っていただいて感激です＾＾・これからもどうぞよろしくお願いします。＾

　今日の渋谷は薄曇り。どうか一日も早くすべての人に当たり前の毎日が戻りますように。