絶品☆濃厚カルボナーラ
たいへん、これは事件です！ 例によって卵も生クリームもチーズも使っていないのに、クリーミーで 濃厚なカルボナーラが出来ました。あまりのおいしさに悶絶……、いえ、リッチな味に卒倒寸前。レシ ピをどうぞ♪
☆材料：１人分☆
スパゲッティ 60～70g
a 長いも 70g
a アボガド 30g
a 豆乳 100cc
a 塩 小さじ1/2
a 醤油 少々
胡椒 適量
好みの野菜 適量
オリーブオイル 適量
1
aの材料でソースを作ります。長いもはすり下ろしてトロロにし、残りの材料と一緒にビニール袋に入 れます。モミモミしてアボガドをつぶしたらソースの完成。
２
好みの野菜を食べやすく切ります。フライパンにオリーブオイルを熱し、野菜を炒めます。野菜がしん なりしたら１のソースを入れてひと煮立ち。ソースが温まったら、茹でたてのスパゲッティに絡め、胡 椒を振っていただきます。
出来ました♪ なんとトロトロクリーミー。おいしそうです。
卵も生クリームもチーズも使っていないのに、このとろみ、このコク……。死にそうにおいしいです ！ 慌てて食べましたが、食べきった時には鼻血が出そうな気分。それくらい濃厚です！
私が油に弱くて、ふだんあっさり系の味つけばかりにしてるせいもあるかも、ですが……。熟れたア ボガドをちょっと加えるだけで、トロロ豆乳ソースがこれほど濃厚になるとは……。本当に驚きました 。
ところでこれは幸せの味探し のringoronさんへのプレゼントレシピです！
前にな んちゃって☆カルボナーラ を紹介した時、ringoronさんがとっても気に入ってくださって、本当に嬉しかったのです♪ もっとリ ッチにできないかな～と別バージョンを考えていたのですが、大成功したのでぜひringoronさんにプレ ゼントしたくて……。頼まれてもないのにごめんなさい！ 前回よりますます濃厚な味だから、もしよ かったら試してみてくださいね。
8月18日喧喧諤諤2 のアントニオ檜さんが作ってくださいました。感動していただいたみたいで……。こちらのほうが感動 しています。ありがとうございます！
8月23日VEGAN KITCHEN のこなさんが作ってくださいました。気に入っていただけたみたいで嬉しいです。本当にありがとうご ざいます！
9月9日へそ茶。のにっき のへそ茶。さんが作ってくださいました。感動してくださったみたいで……。こちらのほうが感動です 。本当にありがとうございます！
9月10日お いしくたのしくチキュウにやさしく の*feiyu*さんが作ってくださいました。アボガドだけでさらにリッチに♪ 本当にありがとうござい ます！
9月20日＊sato＊ のsatyuuuさんが作ってくださいました。わさびたっぷりでマグロ風♪ とってもとってもおいしそう です。本当にありがとうございます！
10月23日お いしくたのしくチキュウにやさしく の*feiyu*さんがまたまた作ってくださいました。そんなに気に入っていただいて光栄です♪ 本当に ありがとうございます！
10月31日ベーグル＆パン日和 のhappyさんが作ってくださいました。アボガドなしのヘルシーバージョン、気に入っていただいて嬉 しいです。ありがとうございます！
5月2日Strawberry Sunday♪♪ の aki_bellcatさんが作ってくださいました。お嬢さんにも気に入ってもらって嬉しいです。本当にあ りがとうございます！
そうそう、パスタといえば……。
前にご紹介したニセ明 太子の☆たらこスパゲッティ が、大人気で驚いています。アマランサスでつくる明太子もどき。ベジタリアンだけにしか喜ばれない オタクレシピだわ、と思っていたのですが……。海外にお住まいだと明太子が手に入りにくいようで、 喜んでいただけて本当に嬉しいのです。たくさんの方に作っていただいて感激です。ありがとうござい ます！
あ、いけない。告知を忘れるところでした。レシピリクエストは引き続き受付中。募集要項（？）は コチラ です。hirokokko さん、たいへんお待たせしていてごめんなさい。明日アップ予定です。もう少しお待 ちくださいね。
ところでこの間娘から「レパートリー、もっと増やしてくれない？」と苦情が出ました。こちらで紹 介しているレシピは、自分用のお遊びレシピ。なんちゃって料理は夫や娘にはあまり喜ばれないから、 家族に出すお料理はおざなりになってました。反省です……。ベジタリアンではない夫と娘には、なん ちゃって～なお料理よりも、野菜なら野菜らしい料理のほうが喜ばれます。そんな、野菜らしいお料理 の参考になる素敵なブログをご紹介しますね。リンクをさせていただいているとうこさんのハニーの特選レシピ 、京都にお住まいなだけあって、お野菜の繊細な料理が本当に素敵。もううっとりなのです～。野菜好 きな方、今日のレシピに迷ってる方は、ぜひとうこさんのブログ をチェックなさってくださいね。美しくてうっとりしますよ♪
ありがとうございます。今日もたく さんの方に作りましたと言っていただきました。xyaxyaさん 、fleur de sel さん 、美里さん、海苔さん、かつらさん、本当にありがとうございます。温かなお言葉がブログ更新の支え です。
新潟で大きな地震があったみたいですね。お近くの方が心配です……。
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