定番の作り置きおかずレシピ〜野菜編【定番料理】

こんにちは♬
今日もご訪問ありがとうございます！

午前中は
次女ちゃんの幼稚園クリスマス発表会の
ホールリハーサルへ行ってきました！

みんなとっても可愛かった～♡
明日の本番も
みんな元気に会おうね♬


さて！
今日は

我が家の作り置きおかずや常備菜の中から

お問い合わせのあった
野菜系おかずレシピを
ご紹介します♡


切り干し大根のアンチョビ炒め

クックパッドで話題入りしている
我が家の超ヘビロテ副菜！
↓↓↓↓
１０分で★切り干し大根と豚肉の中華炒め by naocoisa

材料中の
＊豚肉薄切り　→　アンチョビ　５～６本
＊ごま油　→　オリーブオイル
＊鶏がらスープの素　→　にんにく１かけ増量
です。

作り方はほぼ同じです♬

ポイントは

切り干し大根を戻し過ぎないこと！

シャキシャキの歯ごたえを

楽しめます♬

ピーマンや玉ねぎなど加えても美味しいし
汁気が出ないので
お弁当の隙間おかずに重宝しますよ～♬


蓮根の梅かつお照り煮

１０年以上前から作っている
お気に入りのおかずです（私がｗ）。

パパのお弁当には入れてますが
長女ちゃんがあまり好きじゃないので
幼稚園弁当には入れていなかったかも。

次女ちゃんはそこそこ好きみたい♡

＜材料＞４人分

蓮根　１ふし
サラダ油　小さじ１
梅干　大２個
みりん　大さじ３
砂糖　大さじ１
醤油　小さじ１
かつおだし　小さじ１ または　鰹節　１パック
水　適量


＜作り方＞

蓮根は皮を剥き薄切りにして
しばらく酢水に漬けておく。

梅干は種を外し軽くたたいておく。

鍋にサラダ油をひき
水切りした蓮根を入れて軽く炒めたら
梅干と調味料すべてを加えて
水をひたひたに注ぐ。

水気がほぼなくなるまで煮詰めて完成！


スナップエンドウの中華蒸し
単体フォトが無いので
全体のですみません(>_<)

上段の左から2つ目です♬

作り方はナムルみたいな感じ♬
てか、ナムルだわ～(*ﾉωﾉ)

＜材料＞４人分くらい

スナップエンドウ　２０本くらい
ごま油　小さじ１／２～１
中華だし　小さじ１／２～１
塩　少々

＜作り方＞

筋を取ったスナップエンドウを塩ゆでし
ざるに上げる。

熱いうちに

ごま油と中華だしを和えれば完成！

ちなみに、
上の全体フォトの上段一番右も
我が家の超定番副菜！
↓↓↓↓
お弁当♡5分！ピーマンとじゃこのきんぴら by naocoisa

じゃこの旨味でピーマン独特の苦みがかなり減って
ピーマン嫌いのお子さんでも
パクパク行けちゃうはずです！

是非一度お試しいただきたい一品♬
(*ﾉωﾉ)
　

次回はお問い合わせいただいている

肉・魚系の常備菜レシピを
アップしますね～♬



★★

さて！

明日はいよいよ
次女ちゃん幼稚園のメイン行事
クリスマス発表会です★

年少さんは「サンタさんのてぶくろ」
というオペレッタで
ひつじさんの役をします♡

今日のリハーサル
みんなめちゃくちゃ可愛かったーー♡♡

帰りにロビーでパチリ♡

似合いすぎ♡♡←親バカすみません(〃ﾉωﾉ)

踊りや歌が大好きな次女ちゃん

とっても上手に踊れてました♡

明日は長女ちゃんもパパも一緒に
家族みんなで楽しんできます♬

明日も頑張ろうね♡


では今週もお疲れ様でした＼(^o^)／
皆様
素敵な週末をお過ごしくださいね♬

最後まで読んでいただき
ありがとうございました♡

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