かま玉ウドン

昨日は午前から昼過ぎまでバイクいじり。
プラグを外すと炭で黒くなっていたので、ブラシで擦り落としました。それを付けるとエンジンがかかったので一安心。バイク屋には行かずに様子を見る事にしました。

話は変わってタイトルの「かま玉ウドン」になりますが、最近自分で作って食べています。
器に生卵とダシ醤油(醤油と麺つゆ)を少々入れて、茹でたウドンを釜から器に直接移して混ぜます。そうすると熱い麺が生卵を少し固めるのです。
刻んだ海苔を入れて完成。味が薄かったら醤油を足します。
卵かけ御飯のウドン版ですが、簡単に作れて安上がりで美味いという、本場讃岐では定番の一品です。