四角形の三辺

四条烏丸から烏丸御池までは地下鉄で一駅だけど、時間もあったし１００円循環バスを使う。


この路線図でいうと⑧から⑤へ。直線でいけば1キロ足らずの場所まで、四条、河原町、御池と三つの通りをぐるりと4分の3周回る。


料理長が変わってから初めて来ました、ということはすくなくとも半年はこの店に来ていなかったということになる。先付にお造りが出てくるスタイルは変わっていない。そのお造りはワラサ。


椀は鰊と丸茄子。白髪葱に新生姜がよいではないか。


焼き物は牛肉の炭火焼。花山椒、まだあったんだ。。


酢の物は糸瓜、くらげと干椎茸。このあたりは前の料理長とテイストが若干違うように感じる。


炊き合わせは冬瓜鱧に万願寺。


お昼だし量はこのくらいでいいかな。食事はさっぱりととろろめし。


水菓子は小玉スイカ。かえりに料理長が挨拶にきてくれました。