作り方 １、ながねぎの分量から１０センチ切り出して、肉団子用にみじん切りにします。白菜と残りのながねぎは食べやすい大きさに切ります。えのきは石づきを切って、さらに半分の長さに切ります。切り取った石づきのきれいな部分はみじん切りにしておきます。 ２、挽肉とながねぎ、みじん切りにした石づき、片栗粉、塩、こしょうをボールに入れ、粘りがでるまでよく混ぜます。３、鍋に水を入れて火にかけ、野菜を入れて、沸騰したら、２をスプーンでおとします。 ４、あくをとったら、中華だしを入れて、５分くらい煮込みます。塩、こしょう、醤油で味を整えたら出来上がり！
野菜たっぷり、材料に無駄もなし！子供達もきらいなねぎもがんばって食べちゃいます！みんなも、好きな野菜を加えたりしてアレンジしてみてね☆彡ちなみに麺や春雨を入れると一品でごはんになるよ！