日本全国、『鰻を食べる日』ですよね～
今日の東京は肌寒いくらいに涼しくって、「暑気払い」という感じではありませんが、
我が家の今夜のメニューも、迷わず『鰻』です。
こんな風に、「今日は○○を食べる日」（節分の恵方巻きとか・・）と決まっているのは、主婦はとってもありがたいです。
メニューに迷わなくて済みますもんね
・・・というわけで、スーパーで買ってきました。鰻の蒲焼き♪
今日くらいは、贅沢に「鰻重！」「鰻丼！」と行きたいところですが、
やっぱり我が家は「ひつまぶし」
作り方はいたって簡単！
＊丼に好きなだけご飯を盛って
＊細く切った蒲焼きを散らし（敷き詰めなくても可！）
今日は丑の日なので、鰻がいつもより多めです。
（でも、家族のために真ん中の方の身は残して、母はシッポとか端っことかなの）
＊タレ（醤油１：みりん１：砂糖１を少し煮詰める）を好みで回し掛け
＊薬味の、三つ葉、大葉、みょうが、生姜の千切りを、たっぷりたっぷり、これでもか！というくらいに乗せて、
（生姜に、大葉を散らして・・・）
（茗荷と三つ葉もたっぷり・・・）
白ごまと七味唐辛子を振ります。
＊混ぜ混ぜ混ぜ混ぜして、出来上がり～～
どこが「我が家風」かというと、わずかな鰻に薬味たっぷりというところです。
今回も、刻んだ薬味をテーブルに出して、バッサバッサと追加投入しながら食べましたよ。
先般実家に帰っていた時に弟に食べさせたら、「美味しい！」と感動していました。
で、お嫁さんに作ってもらおうと、『粗末な鰻丼に、薬味たっぷり・・・』なんぞと説明したらしい・・・
でもホントに、鰻がほんの少しでも『鰻』を堪能できる、お財布に優しいメニューですよ
鰻がなくても、タレと薬味だけの「薬味ご飯」も、とっても美味しいんですよ～
昨日、アメリママさんがご紹介下さいましたが、今年は「土用の丑の日」が２回あるんですって！
調べてみたら、今日７月２１日と、８月２日だそうです。（近！！）
もう少し日が離れていたら、２回とも「ひつまぶし」にしたいところですが・・・
今日鰻を食べ損なった方は、８月２日にぜひ！
良かったら、粗末な・・・じゃなくて、薬味たっぷりの「ひつまぶし」をお試しくださいな
