12/4/17 名古屋市中村区 一番星
今日は歩いて名駅へ帰る途中の、まだ行っていないお店に行ってみました。
柳橋中央市場の近くにある、こじんまりとしたお店です。
メニューを見ると豚骨らーめんのお店みたいです
餃子やトッピングなんかもあり、ビール飲みながらでもいい感じですね。
とりあえずノーマルな「らーめん」を注文してみました。
なかなか美味しそうです。
スープはあっさりめの豚骨で、醤油の量も丁度いいくらい。
麺の量に比べるとスープが多めに感じ、替え玉できるとは書いてはいないものの、替え玉前提くらいの量なのかな。
麺は細ストレート麺で、博多ラーメンよりも太めな感じです。
歯切りの良さと、意外と感じるコシ強さのバランスが良い感じです。
具のチャーシューは標準で3枚あり、とても柔らかくて箸で持ち上げると崩れそうほど。
脂も多めですが、くどさは感じず、とても美味しいチャーシューでした。
きくらげはコリコリした食感が良く、紅ショウガも僕にはベストな量でした。
テーブルには好きな味に出来るよう、辛みそ、おろしニンニク、フライドガーリック粉、ゴマなんかが置いてありました。
辛みそはコチュジャンかな。
少し入れてみると、程よく辛味が加わり、美味しくなります。
フライドガーリック粉を入れてみると、ニンニクチップを入れるよりも良い香りがひろがり、まるで哲麺みたいな味になっちゃいました（笑）
好きに味を変えれるのは楽しくていいですね。
市場脇でこじんまりと営業している感じで、味もなんだかホッとするような味で、僕はこういう感じ結構好きです。
ラーメン一杯だけだと少し物足りなかったので、男性なら大盛りや餃子を食べてもいいくらいですね。
＜データ＞
■一番星
住所 ： 愛知県名古屋市中村区名駅4-15-24
営業時間 ： （月～木・土）11：00～14：00、18：00～24：30
（金）11：00～14：00、18：00～25：00
定休日 ： 日・祝
駐車場 ： 無し
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